Indicadores do estado nutricional de ferro em crianças / Indicators of the nutritional state of iron in children

RESUMO

O estudo dos indicadores do estado nutricional de ferro em crianças é de grande importância, visto a magnitude da deficiência deste mineral em nosso meio. Foi feito um levantamento bibliográfico mediante consulta às principais bases de dados, selecionando-se as publicações científicas que tratavam sobre o tema. Discute-se que não existe um parâmetro que seja adequado para todos os propósitos, pois cada um apresenta vantagens e desvantagens importantes. A escolha do indicador mais adequado ou combinação de indicadores dependerá da fase da deficiência de ferro que se pretende investigar, do custo, dos equipamentos e do treinamento necessário para sua realização