Utilização da rotulagem de alimentos embalados e a qualidade da alimentação de mulheres de uma região da cidade de São Paulo / The use of food labeling and diet quality among women from a region in the city of São Paulo

RESUMO

Este estudo foi desenvolvido com objetivo de analisar a relação entre a utilização de rótulos dos alimentos embalados e a qualidade da alimentação. Foi realizado por meio de inquérito domiciliar em uma amostra de 284 mulheres entre 20 e 50 anos, cadastradas no Programa de Saúde da Família, macro-região de Vila Formosa na cidade de São Paulo. Utilizou-se questionários padronizados para obtenção de dados demográficos, socioeconômicos, dietéticos e sobre a utilização de rótulos de alimentos. A qualidade da alimentação foi medida segundo o Índice de Alimentação Saudável (IAS). Observou-se que 59,5% das mulheres responderam que liam o rótulo antes de comprarem alimentos e que a utilização do rótulo com maior freqüência (87,6%) foi para leitura da data de validade. As mulheres que liam o rótulo apresentaram maior escolaridade assim como maior IAS (p<0,05), por outro lado as variáveis renda e idade não apresentaram relação com o uso da rotulagem. Conclui-se que a maioria das mulheres já utilizava o rótulo de alimentos existindo uma relação positiva com a qualidade da alimentação