Efeito da suplementação de frutanos e cálcio no metabolismo ósseo de meninas com baixa ingestão de cálcio / Effect of oligofructose-enriched inulin on bone metabolism of girls with low calcium intakes
São Paulo; s.n; 16 abr. 2007. 150 p. ilus, tab, graf.
Thesis
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-464444
RESUMO
A aquisição de massa óssea ocorre até a terceira década de vida e a mineralização óssea constitui-se na melhor estratégia para prevenção de osteoporose na idade adulta. A única fonte de cálcio é alimentar e sua ingestão pode ser melhorada com um maior consumo de alimentos fontes, fortificação de alimentos e uso de prebióticos. No presente ensaio clínico foi estudado o efeito do consumo de bebida láctea suplementada com frutanos (inulina e oligofrutose) e cálcio sobre o metabolismo ósseo de meninas de 9 a 12 anos com baixa ingestão de cálcio. Foi elaborada uma formulação de bebida láctea padrão, adicionada de 200mg de cálcio, e outro teste, adicionada de 200mg de cálcio e 8,8g de frutano (BENEO TM Synergy 1). Ambas foram avaliadas quanto aos aspectos químicos, microbiológicos e sensoriais. Para o estudo foram selecionadas 60 participantes entre as alunas matriculadas nas escolas públicas de Umuarama, PR. As voluntárias, pré-puberes com consumo de cálcio < 75% da ingestão adequada (aproximadamente 500mg/dia) foram submetidas à triagem por meio de avaliação antropométrica, de estilo de vida, de consumo alimentar e estádio puberal de Tanner, e foram divididas de forma aleatória em três grupos. Os grupos 1 e 2 participaram de experimento duplo cego tipo crossover e receberam suplementação de uma porção diária de bebida láctea com cálcio ou bebida láctea com cálcio e frutano, por onze semanas cada e com intervalo de 3 semanas (washout). O grupo 3 não recebeu nenhuma suplementação e foi considerado como grupo controle. As participantes foram submetidas a oito avaliações bioquímicas que incluíram análises de cálcio, paratormônio intacto (PTHi), fosfatase alcalina fração específica óssea (FAO) e osteocalcina (OC)...
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Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Beverages
/
Calcium
/
Dairy Products
/
Eating
/
Fructans
/
Infant Nutritional Physiological Phenomena
Type of study:
Controlled clinical trial
Limits:
Child
/
Female
/
Humans
Language:
Portuguese
Year:
2007
Type:
Thesis
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