Populações microbianas e componentes nutricionais nos órgãos do capim-tanzânia antes e após a ensilagem / Microbial population and nutritional compounds in the organs of tanzania-grass before and after ensilage

RESUMO

Este experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar as populações microbianas e o valor nutricional dos diferentes órgãos das plantas do capim-tanzânia (Panicum maximum) antes e após a ensilagem. Foram coletadas dez amostras do pasto, ao acaso com o uso de um quadrado de 1 m2. Foram feitos as separações botânica das folhas em expansão, folhas expandidas, folhas senescente, colmo e a planta inteira. Foram efetuadas contagens de microrganismos e o valor nutricional dos diferentes órgãos da planta. Determinou-se o número de bactérias láticas, enterobactérias, fungos e leveduras e os valores de matéria seca, proteína bruta, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido e hemicelulose. As populações microbianas foram variáveis em função do órgão da planta, e o colmo foi o órgão que assegurou o crescimento de bactérias láticas e inibição do crescimento de microrganismos indesejáveis durante a ensilagem do capim-tanzânia. No âmbito nutricional, existiu uma hierarquia decrescente do valor bromatológico folha em expansão, folha expandida, planta inteira e colmo antes e após o processo de ensilagem.

ABSTRACT

This experiment was carried with the objective of evaluating the microbial populations and the nutritionalvalue of different organs of plants of the tanzânia-grass (Panicum maximum) before and after theensilage. Ten samples were collected at random at the pasture with the use of a square of 1 m2, were takenthe botanical separation of the leaves in expansion, expanded leaves, leaves senesce, stem and the plant.Counting of microorganisms and the nutritional value were made in the different organs of the plant.Was determined the number of lactic bacterium, enterobacterium, fungi and yeasts and dry matter values,crude protein, neutral detergent fiber, acid detergent fiber and hemicellulose. The microbial populationswere variable in function of the organ of the plant, and the stem is the organ that assures the growth oflactic bacteria and inhibition of growth of undesirable microorganisms during the ensilage of the tanzânia-grass. In the nutritional extent, a decreasing hierarchy of the value bromatológic exists leafs in expansion,expanded leaf, plant completes and stem before and after the ensilage process