Influência de oxalato e amônio sobre a produçäo de penicilina / Influence of oxalate and ammonium in the production of penicillin

RESUMO

Fermentaçöes industriais de produçäo de penicilina que apresentam cristais de ácido oxálico sofrem quebra de viscosidade, micélio fragmentado e teores mais baixos de antibiótico. No presente trabalho foi estudado o efeito de ion oxalato adicionado sob a forma de ácido axálico ou oxalato de amônio. Como concentraçöes intermediários de oxalato de amônio (de 0,5 a 2,25 g/l) apresentaram efeito estimulante, foi testada a hipótese de que o íon amônio era o responsável pelo fato, através da adiçäo de sulfato de amônio. Verificou-se que a adiçäo de 0,45 a 0,90 g/l de amônio aumento da ordem de 10% na produçäo do antibiótico nas fases finais do ciclo de produçäo