Produção de ácidos graxos voláteis e contagem de protozoários ruminais em bovinos suplementados com gordura / Volatile fatty acids production and counting of protozoa ruminate in bovine supplemented with fat

RESUMO

Os efeitos da utilização de sebo (SEBO) sobre contagem de protozoários ruminais e produção de ácidos graxos voláteis foram estudados em experimento em Quadrado Latino 3 x 3, utilizando-se 6 fêmeas bovinas (480 kg de P.V.) dotadas de cânulas ruminais, para avaliar três dietas, sem ou com 3 e 6% de sebo (SEBO). As coletas de líquido ruminal foram feitas no 21o dia de cada subperíodo experimental às 0, 1, 2, 3, 4, 6, e 8 horas após a 1a refeição. Houve redução dos protozoários totais, redução do conteúdo de ácidos graxos totais e mudança no padrão de fermentação com aumento na proporção de ácido propiônico e redução de ácido butírico nas dietas com 6% de sebo (SEBO) (p<0,05).

ABSTRACT

Effects of tallow (TALLOW) supplementation on counting of protozoa ruminate and production of volatile fatty acids were studied in a Latin Square (3 x 3) design, with six canulated heifers (480 kg body weight), to evaluate three diets, without or with 3 and 6% of tallow (TALLOW). Ruminal liquid collections were made at the twentieth first day of each experimental subperiod at 0, 1, 2, 3, 4, 6, and 8 hours after first meal. There was reduction significantly of the total of protozoa in the rumen content and change in the fermentation with increase in the molar percentage of propionate and reduction in the percentage molar of butyrate in the level of 6% of tallow (TALLOW) (p <0,05).