Qualidade nutricional da alimentação do trabalhador em unidades de alimentação e nutrição / Nutritional quality of food the workers in units of food and nutrition
Hig. aliment
;
21(153): 19-24, jul.-ago. 2007.
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-487025
RESUMO
Reconhecendo a alimentação como condição fundamental em qualquer atividade laboral, o Programa de Alimentação do Trabalho (PAT), foi criado em 1976, para realizar a reposição da energia gasta pelo trabalhador, visando o aumento da produtividade e da qualidade dos produtos e serviços, redução de acidentes de trabalho, entre outros benefícios. Neste sentido, esta pesquisa objetivou analisar a adequação dos cardápios oferecidos em Unidades de Alimentação e Nutrição do Rio de Janeiro/RJ. Os resultados demonstraram que havia desequilíbrio nutricional nas refeições dos trabalhadores, quando comparados às exigências nutricionais estabelecidas pelo PAT.
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Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Nutrition Programs
/
Food Quality
/
Occupational Health
/
Collective Feeding
/
Recommended Dietary Allowances
Limits:
Humans
Language:
Portuguese
Journal:
Hig. aliment
Journal subject:
Nutritional Sciences
Year:
2007
Type:
Article
Affiliation country:
Brazil
Institution/Affiliation country:
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro/BR
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