Cinética de la transesterificación de la oleína de palma africana con etanol / Kinetics of african palm olein transesterification with ethanol
Interciencia
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33(3): 232-236, mar. 2008. graf, tab
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-493225
RESUMEN
Se estudió la cinética de la reacción de transesterificación de la oleína de palma africana con etanol y las variables que afectan las condiciones del proceso. Se determinó que el mecanismo de reacción que corresponde a este proceso consta de tres etapas reversibles por medio de las cuales se parte de triglicéridos y alcohol hasta obtener éster y glicerina, teniendo como productos intermedios la formación de monoglicéridos y diglicéridos de los distintos ácidos grasos presentes en el aceite. Se determino cual es la influencia de la temperatura sobre las constantes de velocidad, encontrando que el modelo que mejor se ajusta es el de segundo orden y que ésta afecta principalmente la dinámica de formación de mono y diglicéridos, de tal modo que a mayor temperatura se generan menores concentraciones finales de estos productos intermedios.
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Kinetics
/
Palm Oil
/
Ethanol
/
Fatty Acids
Type of study:
Prognostic study
Country/Region as subject:
South America
/
Colombia
Language:
Spanish
Journal:
Interciencia
Journal subject:
Medicine
Year:
2008
Type:
Article
Affiliation country:
Colombia
Institution/Affiliation country:
Universidad del Norte/CO
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