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Estresse oxidativo: avaliação de marcadores / Oxidative stress: assessment of biomarkers
Barbosa, Kiriaque Barra Ferreira; Costa, Neuza Maria Brunoro; Alfenas, Rita de Cássia Gonçalves; Paula, Sergio Oliveria de; Minin, Valeria Paula Rodrigues; Bressan, Josefina.
  • Barbosa, Kiriaque Barra Ferreira; UFV. Programa de Pós-Graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos. Viçosa. BR
  • Costa, Neuza Maria Brunoro; UFV. Departamento de Nutrição e Saúde. Viçosa. BR
  • Alfenas, Rita de Cássia Gonçalves; UFV. Departamento de Nutrição e Saúde. Viçosa. BR
  • Paula, Sergio Oliveria de; UFV. Departamento de Biologia Geral. Viçosa. BR
  • Minin, Valeria Paula Rodrigues; UFV. Departamento de Tecnologia de Alimentos. Viçosa. BR
  • Bressan, Josefina; UFV. Departamento de Nutrição e Saúde. Viçosa. BR
Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr ; 33(2): 111-128, ago. 2008. ilus, tab
Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-494000
ABSTRACT
The onset of oxidative stress is caused by an imbalance between theproduction of reactive species and antioxidant defense. In essence, it wasdefi ned as a disturbance in the pro-oxidant/antioxidant balance in favorof the former, leading to the oxidation of biomolecules and a consequentloss of their biological functions and/or homeostatic imbalance, manifestedthrough potential oxidative damage to cells and tissues. Oxidative damageinvolves the attack of free radicals and reactive species against varioussubstrates, including lipids, nucleic acids and proteins. Oxidative stress hasbeen suggested to be involved in the etiology of a host of chronic diseasesincluding cardiovascular disease, diabetes, cancer and neurodegenerativeprocesses. The assessment of biomarkers of oxidative stress has acquiredimportance as a tool in diagnosis and control of the associated process. Inthis review, the present study will examine the major biomarkers and themethods available to measure oxidative stress
RESUMEN
Este trabajo tiene por objetivo revisar losprincipales marcadores del estrés oxidativo, asícomo sus técnicas de evaluación. La instalacióndel proceso de estrés oxidativo ocurre por laexistencia de un desequilibrio entre los sistemasoxidativo y antioxidante que favorece alprimero. Ese proceso conduce a la oxidaciónde biomoléculas que pierden sus funcionesbiológicas y/o el desequilibrio homeostático. Sumanifestación es el daño oxidativo potencialcontra células y tejidos. La cronicidad de esteproceso tiene importantes implicaciones en eldesarrollo de las enfermedades crónicas notransmisibles obesidad, aterogénesis, diabetes,trastornos neurodegenerativos y cáncer. Esimportante identifi car marcadores para evaluarel estrés oxidativo y sistematizar su utilizaciónen el diagnóstico y control de los efectos adversosdel proceso. Esos esfuerzos se concentran en losproductos de la oxidación de lípidos, proteínasy ácido desoxirribonucleico. Otra forma deabordar la evaluación del estrés oxidativo esa través de métodos indirectos, basados en lacapacidad antioxidante.
RESUMO
A instalação do processo de estresse oxidativodecorre da existência de um desequilíbrio entrecompostos oxidantes e antioxidantes, em favordos primeiros. Tal processo conduz à oxidaçãode biomoléculas com conseqüente perda desuas funções biológicas e/ou desequilíbriohomeostático, cuja manifestação é o danooxidativo potencial contra células e tecidos.A cronicidade de tal processo demonstraimportantes implicações sobre a etiologia deenfermidades crônicas transmissíveis, entre elasaterosclerose, diabetes, obesidade, transtornosneurodegenerativos e câncer. É de extremaimportância a identifi cação de marcadores paraa avaliação do estresse oxidativo, no sentido desistematizar o emprego destes no diagnóstico econtrole dos efeitos adversos de tal processo. Osmarcadores em questão se baseiam nos produtosda oxidação de lipídios, proteínas e DNA, ouainda na aferição da capacidade antioxidante.O presente estudo visa revisar os principaismarcadores, bem como as técnicas de análisepara a avaliação do estresse oxidativo.
Subject(s)

Full text: Available Index: LILACS (Americas) Main subject: Reactive Oxygen Species / Oxidative Stress / Free Radicals / Antioxidants Language: Portuguese Journal: Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2008 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: UFV/BR

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