Uso de las Ingestas Dietéticas de Referencia para estimar la prevalencia de ingesta inadecuada en grupos / Use of Dietary Reference Intakes to estimate the prevalence of nutrient inadequacy in groups

RESUMEN

Se sintetiza el enfoque recomendado para estimar la prevalencia de ingesta inadecuada en grupos y los usos inapropiados de las Ingestas Dietéticas de Referencia.Para estimar la prevalencia de ingesta inadecuada en un grupo el Instituto de Medicina recomienda dos métodos basados en el Requerimiento Promedio Estimado (RPE) el método de probabilidades y el del RPE como pundo de corte. Para utilizarlos se requiere información acerca de las distribución de la ingesta usual del grupo. La distribución de ingestas observadas debe ser ajustada para remover parcialmente la variación intra-sujeto. La Recomendación Dietética y la Ingesta Media del grupo son inapropiadas para la evaluación de la ingesta de grupo. La Ingesta Adecuada es de uso limitado para evaluar la adecuación de grupos.