Purificación de una proteína de 35 kDA rica en lisina, de la fracción albúmina de Amaranthus Caudatus (kiwicha) / Purification of a 35kDA protein rich in lysine from Amaranthus caudatus (kiwicha) albumin fraction
An. Fac. Med. (Perú)
;
68(4): 344-350, oct.-dic. 2007. graf, tab
Article
in Spanish
| LILACS, LIPECS
| ID: lil-499693
RESUMEN
Objetivo:
Purificar una proteína rica en lisina de la fracción albúmina del grano de Amaranthus caudatus.Diseño:
Estudio observacional descriptivo. Lugar Centro de Investigación de Bioquímica y Nutrición, Facultad de Medicina, Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Material biológico Semillas de amaranto (Amaranthus caudatus), variedad Oscar Blanco. Intervenciones Se empleó técnicas cromatográficas (filtración en gel) y electroforéticas (SDSûPAGE y electroelución) para purificar dicha proteína y determinar su peso molecular. Asimismo, se analizó su composición de aminoácidos por cromatografía líquida de alta performance (HPLC). Principales medidas deresultados:
Aislamiento y purificación de una proteína de 35 kDa, rica en lisina.Resultados:
Se aisló una proteína con peso molecular de 35 kDa, según PAGE-SDS, y la composición en aminoácidos esenciales fue similar a la proteína estándar recomendada por la Organización Mundial de la Salud - OMS, con un alto contenido de lisina (8,61 moles por ciento).Conclusiones:
Se ha aislado y purificado una proteína de 35 kDa, rica en lisina de la fracción albúmina de Amaranthus caudatus, con una composición en aminoácidos esenciales comparable a lo recomendado por la OMS.ABSTRACT
Objective:
To purify a protein rich in lysine from Amaranthus caudatus seedsÆ albumin fraction.Design:
Observational descriptive study.Setting:
Biochemistry and Nutrition Research Center, Faculty of Medicine, Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Biologicmaterial:
Amaranto (Amaranthus caudatus) seeds, Oscar Blanco variety.Interventions:
We used both chromatographic (gel filtration) and electrophoretic (SDSPAGE and electroelution) techniques to purify a protein rich in lysine and to determine its molecular weight. The aminoacid composition of the lysine rich protein was obtained by high pressure liquid chromatography (HPLC). Main outcomemeasures:
Isolation and purification of a 35 kDa protein rich in lysine.Results:
We isolated a 35 kDa molecular weight protein as determined by SDSPAGE; the essential amino acid composition was similar to the standard protein recommended by the World Health Organization (WHO) with high content of lysine (8,61 moles per cent).Conclusions:
We have isolated and purified a 35 kDa protein rich in lysine from Amaranthus caudatus albumin fraction with an essential amino acid composition similar to that recommended by WHO.
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Amaranthus
/
Albumins
/
Amino Acids
/
Amino Acids, Essential
/
Lysine
Type of study:
Observational study
Country/Region as subject:
South America
/
Peru
Language:
Spanish
Journal:
An. Fac. Med. (Perú)
Year:
2007
Type:
Article
Institution/Affiliation country:
Universidad Nacional Mayor de San Marcos/PE
/
Universidad Nacional del Santa/PE
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