Dieta hiperlipídica rica em ácidos graxos trans na lactação altera a fisiologia materna e programa a composição corporal, a trigliceridemia e o perfil hormonal em ratos adultos / Hiperlipidic diet rich with trans fatty acids in lactation alter maternal physiology and program body composition, triglyceridemia and hormonal profile in adult rats

RESUMO

Com base no conceito de programação metabólica é de suma importância o estudo sobre alterações do balanço energético e dos percentuais de macronutrientes da dieta materna e suas relações com o desempenho lactacional e o desenvolvimento da prole. Assim, pretendemos testar em um mundo animal a hipótese de que uma dieta hiperlipídica rica em ácidos graxos trans na lactação pode programar o peso e composição corporais e os perfis lipídico e hormonal. Ratas Wistar de 3 meses de idade, lactantes, foram divididas em 2 grupos controle - ração normal (23 porcento de proteína, 66 porcento de carboidrato e 11 porcento de lipídeo) e dieta - ração hiperlipídica rica em ácidos graxos trans (15 porcento de proteína, 55 porcento de carboidrato e 30 porcento de lipídeo), permanecendo neste tratamento até o final da lactação. Após o desmame, os filhotes receberam ração normal. Monitoramos peso corporal e ingestão alimentar. A composição bioquímica do leite foi avaliada aos 21 dias da lactação. As ratas lactantes foram sacrificadas aos 21 dias e as proles aos 180 dias de idade. A dieta hiperlipídica rica em ácidos graxos trans produziu alterações importantes na fisiologia materna menor ingestão alimentar até o desmame (diferença de 30 porcento aos 21 dias; p<0,01) e menor ingestão calórica durante a maior parte da lactação (p<0,001), menor peso corporal (diferença de 11 porcento aos 21 dias; p<0,05), com 51 porcento a mais de gordura corporal (p<0,005) e 71 porcento a mais de tecido adiposo visceral (p<0,005), maior leptina sérica (57 porcento; p<0,05), e maiores triglicerídeo (47 porcento; p<0,05), e maiores triglicerídeo (47 porcento; p<0,05) e colesterol (16 porcento; p<0,05) séricos, assim como maiores índices aterogênicos de Castelli I (67 porcento; p<0,05) e II (2x; p<0,01). Estas ratas apresentaram menor corticosteronemia (36 porcento; p<0,05) e maior conteúdo adrenal de catecolaminas (39 porcento; p<0,05). Esta dieta também levou a alterações importantes da função...

ABSTRACT

Based on the concept of metabolic programming, energetic balance and macronutrients of maternal diet are associated with lactational performance and newborn development. Thus, we intend to show, on an animal model, if during lactation a maternal high-fat diet rich in trans-fatty acid can program body composition and lipid and hormonal profile of the offspring. Three months-old Wístar rats were divided into control diet (C) of high-fat high-trans-fatty acids diet (D) groups, during lactation. After weaning, all pups received control diet. Body weight and foof intake were monitored. Milk composition were analyzed at day 21. At weaning (21 days of lactation), dams were sacrificed, while the offspring were killed when they were 180 days-old. High-fat and high-trans-fatty acids diet produced in the mother lower food intake (30 percent on day 21; p<0,01) and lower caloric intake (p<0,001), lower body weight (11 percent on day 21; p<0,05), with higher total body fat (51 percent; p<0.005), higher visceral adipose tissue (71 percent; p<0,005), hyperleptinaemia (57 percent; p<0,05), hypertriglyceridaemia (47 percent; p<0,05) and hypercholesterolaemia (16 percent; p<0,05), and higher Castelli index I (67 percent; p<0,05) and II (2x; p<0,01). These dams also show lower serum corticosterone (36 percent; p<0,05) and higher adrenal catecholamines content (39 percent; p<0,05). This diet leads to important changes on the thyroid function with hither serum TSH (100 percent; p<0,005) and T3 (27 percent; p<0,005), higher liver D1 (100 percent; p<0,005) and thyroid D1 (50 percent; p<0,005) and D2 (94 percent; p<0,005) activities, and higher liver GPDm activity (50 percent). Milk presented lower cholesterol and tryglicerides concentrations (62 percent; p<0,001; for both). There were no differences on food intake of body weight between adult offspring on day 180, but rats whose mothers were fed a high-fat high-trans-fatty acid diet showed higher total body fat...