Avaliação nutricional de pessoas com deficiência praticantes de natação / Nutritional assessment of disabled subjects practitioners of swimming

RESUMO

A natação contribui para a saúde física, mental e social das pessoas que apresentam alguma deficiência. Sabendo que o aspecto nutricional é relevante para o desempenho esportivo e qualidade de vida desses indivíduos, o objetivo deste estudo foi avaliar o estado nutricional de pessoas com deficiências que praticam natação. Quatro indivíduos do sexo masculino e quatro do feminino, com deficiências físicas ou visuais, idade entre 19 e 36 anos, que nadavam de duas a três vezes por semana, participaram do protocolo de avaliação. Foram realizadas avaliação antropométrica, avaliação da ingestão alimentar através de recordatório de três dias e avaliação bioquímica para análise do perfil lipídico (triglicerídeos, colesterol total e frações). O IMC médio encontrado foi de 24,15 ± 2,33kg/m² e 27,26 ± 4,91kg/m² para homens e mulheres, respectivamente. O consumo alimentar médio encontrado, para ambos os sexos, foi de 3161,33 + 480,08kcal, tendo composição média de 58,13 ± 5,04 por cento de carboidratos, 19,62 + 1,54 por cento de proteínas e 22,45 ± 5,64 por cento de lipídios do valor energético total (VET). As mulheres apresentaram consumo adequado de proteínas; entretanto os homens consumiam além das suas necessidades (2,14 + 0,34g/kg/dia). Para os demais nutrientes, o consumo foi adequado em ambos os sexos. As análises bioquímicas demonstraram, em geral, perfil lipídico adequado, com tendência a baixos valores de HDL. Conclui-se que os indivíduos do sexo masculino apresentaram composição corporal e perfil lipídico adequados, mesmo com consumo excedente de calorias e proteínas. Já no sexo feminino, verificou-se risco nutricional, pois as participantes apresentavam sobrepeso. Evidencia-se que esse grupo necessita de orientação nutricional individualizada para corrigir as inadequações alimentares observadas e, assim, melhorar seu desempenho físico e qualidade de vida.

ABSTRACT

Swimming contributes to physical, mental and social health of people who have some kind of disability. Bearing in mind that the nutritional aspect is relevant to sports performance as well as to life quality of these individuals, this study has aimed at evaluating the nutritional status of disabled individuals who practice swimming. Four male and four female individuals aged between 19 and 36 years who have either physical or visual impairment, as well as swim two or three weekly times, participated in the assessment protocol. Anthropometric analysis and food intake evaluation were used through three-day-recording and biochemical evaluation for the analysis of the lipid profile (triglycerides, total and fraction cholesterol). Mean BMI found was 24.15 ± 2.33 kg/m2 and 27.26 ± 4.91kg/m2 for men and women, respectively. The average food intake observed for both sexes was 3161.33 ± 480.08 kcal, having mean composition of 58.13 ± 5.04 percent of carbohydrates, 19.62 ± 1.54 percent of protein and 22.45 ± 5.64 percent of lipids from the total energetic value (TEV). Women presented adequate intake of protein, while men ingested it beyond their needs (2.14 ± 0.34 g/kg/day). Concerning the other nutrients, intake was adequate for both sexes. The biochemical analyses showed adequate lipid profile in general, with tendency for low HDL levels. It was concluded that the male individuals had satisfactory body composition and lipid profile, despite excessive intake of calories and proteins, while the female individuals presented nutritional risk due to overweight. It becomes evident the later group needs individualized nutritional orientation so as to correct their inadequate eating habits and hence improve their physical performance and life quality.