Efeitos da ingestão de maltodextrina 6% no desempenho de nadadores do município de toledo - paraná / Effects of the 6% maltodextrin ingestion on the performance of swimmers in the city of toledo - paraná

RESUMO

Excluídos os componentes hereditários e o condicionamento atlético, nenhum outro fator isolado ocupa papel mais importante que a nutrição, no desempenho físico. Diante disso, o objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da ingestão de maltodextrina (6%) na manutenção da glicemia e do rendimento de atletas de ambos os gêneros. Foram avaliados 14 adolescentes entre 12 e 18 anos. Os participantes foram subdivididos em dois grupos, separados por gêneros. Os grupos passaram por uma avaliação antropométrica e responderam a um recordatório alimentar de 24h. Posteriormente, foram submetidos a dois experimentos Controle e com Suplementação (maltodextrina 6%). O protocolo de teste constituiu-se de 30 minutos de nado crawl, em uma piscina demarcada. No experimento considerado controle, os atletas ingeriram 250 ml de água com 5 gotas de adoçante (placebo), 20 min. antes do exercício. Os mesmos procedimentos foram realizados no experimento com a suplementação. Entretanto, os atletas ingeriram uma solução de maltodextrina, diluídos em 250ml de água. Para análise estatística dos dados utilizou-se o teste t de Stundent (não pareado), com auxílio de software GraphPad Instat, versão 2.01 (San Diego, CA, EUA). Os resultados obtidos demonstram que a ingestão dos macronutrientes está inadequada em ambos os grupos. Apesar de não significativa, a suplementação promoveu melhoria na performance (em metros) em ambos os grupos. Conclui-se que a ingestão de carboidratos antes do exercício é importante para a melhoria do desempenho, caso a dieta esteja inadequada

ABSTRACT

Excluding hereditary components and athletic conditioning, no other single factor plays more important role in physical performance than nutrition. Therefore, the objective of this study was to evaluate the effect of the (6%) maltodextrin ingestion for glycemic maintenance and performance of athletes from both genders. Fourteen adolescents, 12-18 y, were assessed. They were assigned into two groups considering gender. Both groups were submitted to anthropometric assessment and answered to a 24h food recall. Subsequently, they were subjected to two experiments Control and Supplementation (6% maltodextrin). The test protocol consisted of 30 min crawl swimming in a demarcated pool. In the control experiment, athletes were provided with 250 ml of water with 5 drops of sweetener (placebo) 20 min before exercising. The same procedures were performed for the supplementation experiment; however, athletes ingested a maltodextrin solution diluted into 250ml of water. Student?s T-test (not paired) was used for statistical analysis of data with the aid of GraphPad Instat version 2.01 (San Diego, CA, USA). Results showed that the intake of macronutrients was improper for both groups. Supplementation promoted performance improvement (in meters) for both groups, even though it was not significant. It was concluded that the intake of carbohydrates before exercising is important to improve the performance when the diet is improper