Gestão de produção de refeições / Production management meal
In. Isosaki, Mitsue; Nakasato, Miyoko. Gestão de serviço de nutrição hospitalar. São Paulo, Elsevier, 2009. p.39-55.
Monography
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-536271
Subject(s)
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Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Restaurants
/
Food, Formulated
/
Food Hygiene
Limits:
Humans
Language:
Portuguese
Year:
2009
Type:
Monography
Institution/Affiliation country:
USP/BR
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