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Influência do tipo de descongelamento sobre o nível de retinol do leite materno / Influence of the type of thawing on the retinol level of human milk
Soares, Fernanda Barros; Batista, Samara Dantas; Pires, Jeane Franco; Azevedo, Gabrielle Mahara Martins; Garcia, Lígia Rejane Siqueira; Ribeiro, Karla Danielly da Silva; Lima, Carlos José de; Dimenstein, Roberto.
  • Soares, Fernanda Barros; Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Curso de Nutrição. Natal. BR
  • Batista, Samara Dantas; Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Curso de Nutrição. Natal. BR
  • Pires, Jeane Franco; Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Curso de Nutrição. Natal. BR
  • Azevedo, Gabrielle Mahara Martins; Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Curso de Nutrição. Natal. BR
  • Garcia, Lígia Rejane Siqueira; s.af
  • Ribeiro, Karla Danielly da Silva; s.af
  • Lima, Carlos José de; Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Centro de Biociências. Departamento de Bioquímica. Natal. BR
  • Dimenstein, Roberto; Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Centro de Biociência. Departamento de Bioquímica. Natal. BR
Pediatr. mod ; 45(6)nov.-dez. 2009.
Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-540863
RESUMO
O presente trabalho enfatiza que o Banco de Leite Humano (BLH) da Maternidade Escola Januário Cicco, da Universidade Federal do Rio Grande do Norte, coleta, processa e controla a qualidade do leite materno doado. No entanto, este processamento pode interferir na composição de nutrientes, como a vitamina A, que pode ser facilmente destruída pela exposição à luz e ao oxigênio. Sendo esta vitamina um micronutriente essencial para a saúde, por desempenhar papel importante em diversos processos vitais, foi avaliado o efeito do descongelamento por banho-maria e forno micro-ondas sobre os níveis de retinol do leite materno.
Subject(s)

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Index: LILACS (Americas) Main subject: Vitamin A / Milk Banks / Infant Nutrition Type of study: Evaluation studies Limits: Humans Language: Portuguese Journal: Pediatr. mod Journal subject: Pediatrics Year: 2009 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Universidade Federal do Rio Grande do Norte/BR

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