Toxicidade e produção de maçãs no sul do Brasil / Toxicity and apple production in southern Brasil
Hist. ciênc. saúde-Manguinhos
;
17(1): 67-85, jan.-mar. 2010. tab
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-545408
RESUMO
Explora as conexões entre uma polêmica apreensão de maçãs contaminadas no sul do Brasil, em 1989, e as reações da indústria da maçã às notícias da imprensa sobre o uso do agrotóxico nas plantações brasileiras. A problemática está inserida em análise mais ampla da ideia de toxicidade e de 'perigo', que começa a invadir os domínios público e privado quanto ao consumo de alimentos mais sadios e à 'segurança alimentar'. Afirma que as respostas dos pomicultores ao problema seriam mais bem entendidas com a leitura histórica das interações entre a biologia da macieira, a agroecologia dessa monocultura e estruturas, atores e discursos que envolvem coletivos humanos e não humanos na região produtora de maçãs.
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Food Contamination
/
Public Health
/
Malus
/
Agro Toxic Maximum Allowable Limit on Food
/
Agribusiness
Country/Region as subject:
South America
/
Brazil
Language:
Portuguese
Journal:
Hist. ciênc. saúde-Manguinhos
Journal subject:
Public Health
Year:
2010
Type:
Article
Affiliation country:
Brazil
Institution/Affiliation country:
Universidade Federal de Santa Catarina/BR
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