Valor nutricional da planta, padrões de fermentação e qualidade da silagem de triticale em seis idades de corte / Nutritional value of the forage, fermentation patterns and silage quality of triticale (X Triticosecale Wittimack) at six cutting ages

RESUMO

Embora tenha potencial de adaptabilidade para várias regiões do Brasil, o triticale, gramínea produtora de grãos e forragem, tem sido mais utilizado na Região Sul do Brasil. Neste trabalho, objetivou-se conhecer o valor nutritivo da planta de triticale e algumas características de sua silagem quando cultivada na Região Sudeste e submetida a seis idades de corte. O experimento foi instalado (07/07/95) em uma propriedade particular no município de Guarani (MG), em delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições, sendo avaliado o efeito da idade de corte (73, 80, 87, 94, 101 e 108 dias) sobre o valor nutricional da forragem do triticale e sobre os padrões de fermentação e de qualidade da sua silagem. Houve incremento de 0,46 e decréscimo de 0,09 unidades porcentuais, respectivamente, nos teores de matéria seca (MS) e de proteína bruta (PB) da silagem, para cada dia adicional na idade de corte, sendo os maiores teores de MS obtidos de plantas cortadas aos 87 e 101 dias. Foi observado comportamento quadrático entre os valores (P<0,05) de pH das silagens e a idade de corte do triticale, onde os valores de pH variaram entre 3,7 e 5,5. As menores concentrações de ácido acético, entre 1,93 e 3,60 por cento da MS, foram observadas de 87 a 101 dias de crescimento das plantas. Na silagem produzida a partir das plantas cortadas aos 73 dias de idade, foi observada concentração de ácido lático de 0,97 por cento da MS. A maior (P<0,05) concentração de ácido lático foi observada na silagem produzida a partir das plantas cortadas aos 94 dias de crescimento (12,05 por cento da MS). Os parâmetros de degradação ruminal in situ da MS da forragem verde variaram de 74,6 a 89,5 por cento (degradabilidade potencial), de 2,8 a 3,8 por cento/h (taxa de degradação), e de 42,0 a 51,0 por cento (degradabilidade efetiva, sob taxa de passagem ruminal de 5 por cento/h). As silagens obtidas de plantas cortadas aos 87, 94 e 101 dias de crescimento apresentaram ...

ABSTRACT

Although with potential to adapt in many regions of Brazil, the triticale, a grass that produces grain and forage, has been used only in the South of the country. The objective of this work was to study the nutritive value of the triticale forage as well as the fermentation parameters and quality of its silage when it is grown in Southeast Region and cut at six different ages. The experiment was carried (07/07/95) out at Guarani (Minas Gerais State, Brazil). Cutting ages studied were 73, 80, 87, 94, 101 and 108 days after sowing, using a casual design with four replications. There was an increase of 0.46 and a decrease of 0.09 percent units on dry matter (DM) and crude protein (CP) percentages, respectively, for each additional day in the cutting age. The highest values of DM were those obtained by plants cut between 87 and 101 days. Quadratic relationship was observed between silage pH values and cutting ages, where pH values varied between 3.7 and 5.5, and the lowest acetic acid concentrations, between 1,93 and 3,60 percent of the DM. Silage from plants cut after 73 days of age presented 0,97 percent of lactic acid in the DM. The highest (P<0,05) concentration of lactic acid was observed in silage produced from the plants cut at 94 growth days (12.05 percent of the DM). The in situ ruminal degradation parameters of fresh forage ranged from 74.6 to 89.5 percent (potential degradability), from 2.8 to 3.8 percent/h (degradation rate), and from 42.0 to 51.0 percent (effective degradability under 5 percent/h of passage rate). Silage obtained from plants cut at 87, 94 and 101 growth days presented better nutritional quality.