Programa estabelecimento bonito no comércio varejista de alimentos do município de Ibiúna, SP / Program setting in beautiful retail food in Ibiúna, SP
Hig. aliment
;
22(166/167): 46-48, nov.-dez. 2008.
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-549278
RESUMO
Este trabalho teve por objetivo avaliar a implantação do programa estabelecimento bonito no comércio varejista de alimentos da cidade de Ibiúna-SP. O programa foi dividido em quatro etapas e efetuado no ano de 2007. A primeira fase foi iniciada pelo diagnóstico do número de estabelecimentos que estariam habilitados a participar do programa. Posteriormente foi realizada uma reunião com todos os gerentes das agências bancárias, com o objetivo de estabelecer convênio com a vigilância sanitária, a fim de serem oferecidas linhas de crédito para os estabelecimentos, correspondendo, assim, à segunda fase do projeto. A terceira etapa iniciou-se com a adesão do programa pelos estabelecimentos convidados. Foram efetuadas inspeções sanitárias periódicas, agendadas, de caráter educativo, suporte técnico on-line ou por telefone e disponibilizou-se cursos gratuitos de capacitação na área de higiene e manipulação de alimentos. Do total de 64 estabelecimentos convidados a participar do programa, 19 (29,68 por cento) aderiram ao projeto. Apesar do número de estabelecimentos ter sido relativamente pequeno, acredita-se que no decorrer da execução do programa, esta quantidade aumentará e deverá ser estendido também para as áreas distritais. O convênio com as agências bancárias foi um elemento facilitador na busca da adequação da estrutura física e melhora no visual dentro das normas sanitárias dos estabelecimentos. Os resultados preliminares estão possibilitando melhorar as condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos participantes. A integração de outros setores que geralmente não são comuns ao trabalho da vigilância sanitária de alimentos, como as agências bancárias, destacou que é possível o envolvimento de outras iniciativas na busca da construção do conceito sanitário.
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Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Health Surveillance
/
Food Hygiene
/
Food Inspection
Type of study:
Screening study
Country/Region as subject:
South America
/
Brazil
Language:
Portuguese
Journal:
Hig. aliment
Journal subject:
Nutritional Sciences
Year:
2008
Type:
Article
Affiliation country:
Brazil
Institution/Affiliation country:
Secretaria Municipal da Saúde/BR
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