Consumo alimentar de pessoas obesas com ou sem transtorno de compulsão alimentar periódica, em acompanhamento nutricional ou não / Food intake in obese people with or without binge eating disorder in nutritional monitoring whether or not / Ingesta de alimentos en las personas obesas, con o sin trastorno de atracones compulsivos en orientación alimentaria o no

RESUMO

Objetivo: Avaliar e comparar o consumo alimentar de indivíduos com ou sem o Transtorno de Compulsão Alimentar Periódica (TCAP), que estão em tratamento para perda de peso e aqueles fora de tratamento. Métodos: Foram estudados 32 indivíduos adultos, obesos e de ambos os sexos, com idade a partir de 21 anos, do município de Piracicaba-SP, divididos em 4 grupos de 8 adultos obesos em cada um. Dois grupos apresentando TCAP um tratamento (T+) e outro sem tratamento (FT+) 2 grupos sem TCAP, sendo um em tratamento (T-) e outro sem tratamento (FT-). Os grupos foram pareados por sexo, idade e IMC. Os grupos em tratamento foram recrutados em um Ambulatório de Nutrição do município, enquanto os grupos sem tratamento foram recrutados em espaços públicos do município. Para diagnosticar a presença do TCAP aplicou-se o Questionário sobre Padrões de Alimentação e Peso - Revisado (QEWP-R), e para obtenção de informações sob o consumo alimentar foi aplicado o questionário de frequência de consumo alimentar e o recordatório do dia alimentar habitual. Resultados: Foi verificado, em ambos instrumentos utilizados, maior ingestão de energia, lipídio, carboidrato e triptofano no grupo de obesos com TCAP que se encontravam fora de tratamento (FT+). Não foram encontradas diferenças entre o consumo de energia e nutrientes entre os grupos T+, T- e FT- (P<0,05). Conclusão: Obesos portadores do TCAP fora de tratamento apresentaram maior ingestão de energia, lipídio, carboidrato e triptofano em relação aos demais grupos analisados, o que pode indicar resultado positivo da intervenção nutricional no controle do peso em portadores de TCAP.

ABSTRACT

Objective: To evaluate and compare the food intake of individuals with and without Binge Eating Disorder (BED) who are undergoing treatment for weight loss and those off treatment. Methods: We studied 32 adult subjects, obese and both sexes, aged from 21 years of Piracicaba-SP, divided into four groups of eight obese adults in each. two groups having BED treatment (T +) and one without treatment (FT +) 2 groups without BED, one in treatment (T-) and one without treatment (FT). The groups were matched by sex, age and BMI. Treatment groups were recruited in a Nutrition Clinic in the city, while the untreated groups were recruited in public places in the city. To diagnose the presence of BED was applied to the Questionnaire on Eating and Weight Patterns - Revised (QEWP-R), and to obtain information on the dietary questionnaire was applied to food consumption and frequency of recall of usual daily diet. Results: We found on both instruments, mauior energy intake, lipids, carbohydrates and tryptophan in the group of obese patients with BED who were off treatment (FT +). No differences were found between the consumption of energy and nutrients between the groups T +, T-and FT-(p <0.05). Conclusion: Obese patients off treatment of BED showed higher energy intake, lipids, carbohydrates and tryptophan in the other groups examined, which may indicate a positive result of nutritional intervention in weight control in patients with BED.

RESUMEN

Objetivo: Evaluar y comparar la ingesta alimentaria de las personas con y sin trastorno por atracón (BED) que se someten a tratamiento para la pérdida de peso y los tratamiento fuera. Métodos: Se estudiaron 32 pacientes adultos, obesos y de ambos sexos, con edades de 21 años de Piracicaba-SP, dividido en cuatro grupos de ocho adultos obesos en cada uno. Dos grupos con CAMA Tratamiento (+ T) y otro sin tratamiento (FT +) 2 grupos sin cama, una en el tratamiento (T-) y otro sin tratamiento (FT). Los grupos fueron emparejados por sexo, edad e IMC. Grupos de tratamiento fueron reclutados en una clínica de Nutrición en la ciudad, mientras que los grupos no tratados fueron reclutados en lugares públicos de la ciudad. Para diagnosticar la presencia de la cama se aplicó el cuestionario sobre hábitos alimenticios y de peso - Revisado (QEWP-R), y para obtener información sobre el cuestionario fue aplicado a la dieta el consumo de alimentos y la frecuencia de retirada de la dieta diaria habitual. Resultados: Se encontró en ambos instrumentos, el consumo de energía maior, lípidos, hidratos de carbono y triptófano en el grupo de pacientes obesos con BED que estaban fuera de tratamiento (FT +). No se encontraron diferencias entre el consumo de energía y nutrientes entre los grupos T +, T y FT-(P <0,05). Conclusión: Los pacientes obesos sin tratamiento de la cama mostraron un mayor consumo de energía, lípidos, hidratos de carbono y triptófano en los otros grupos examinados, lo que puede indicar un resultado positivo de la intervención nutricional en el control de peso en pacientes con BED.