Mídia, comportamento alimentar e obesidade na infância e naadolescência: uma revisão / The press, alimentary behavior and obesity in the childhood and adolescence: a review / Prensa, comportamiento alimentar y obesidad en la infancia y adolescencia: una revisión

RESUMO

A obesidade pode ser definida como uma síndrome multifatorial, consistindo de alterações funcionais, de composição bioquímica e de estrutura corporal, caracterizadas pelo acúmulo de gordura subcutânea associada ao aumento do peso. No Brasil, observa-se a influência da mídia na valorização do modelo norte-americano como referência de modernidade, tornando o padrão alimentar mais permeável a mudanças, especialmente em crianças e adolescentes,estimuladas pela publicidade e também pela indústria, devido à produção abundante de alimentos práticos e saborosos. O padrão alimentar vem sendo modificado ao longo da história em função de vários aspectos, como facilidade de acesso e maior poder aquisitivo da sociedade moderna, que permitem maior ampliação do mercado consumidor e a diversidade dos produtos nas prateleiras. Assim, medidas preventivas, como o controle da propaganda de alimentos pela mídia e a inclusão da educação alimentar no currículo escolar, devem ser instituídas desde a infância, visando ao melhor manejo no controle da obesidade.

ABSTRACT

Obesity can be defined as a multifactorial syndrome. It consists of functional alterations in the body’s biochemical composition and structure, characterized by the accumulation of subcutaneous fact in combination with weight gain. In Brazil, the press influences the valuation of the North American model as a reference in modern times, turning the alimentary pattern more open to change, mainly in children and adolescents, stimulated by propaganda and by the industry, due to the abundant production of practical and tasteful food products. The alimentary pattern has been changing over time in function of different aspects, such as easy access and modern society’s greater purchasing power, allowing for further expansion of the consumption market, and the product range available in the shops. Hence, prevention measure like the control of food propaganda by the press and the inclusion of alimentary education on the school curriculum should be established since childhood, with a view to better management in obesity control.

RESUMEN

Se puede definir la obesidad como un síndrome multifactorial, consistiendo de alteraciones funcionales, de composición bioquímica, y de estructura corporal, caracterizadas por la acumulación de gordura subcutánea asociada al aumento del peso. En Brasil, se observa la influencia de la prensa en la valorización del modelo norte-americano como referencia de modernidad, volviendo el patrón alimentar más permeable a cambios, especialmente en niños y adolescentes, estimuladas por la publicidad y también por la industria, debido a la producción abundante de alimentos prácticos y sabrosos. El patrón alimentar viene modificándose a lo largo de la historia en función de varios aspectos, como facilidad de acceso y mayor poder adquisitivo de la sociedad moderna, que permiten mayor ampliación del mercado consumidor, y la diversidad de los productos en las tiendas. Así, se debe instituir medidas preventivas como el control de la propaganda de alimentos por la prensa y la inclusión de la educación alimentar en el currículo escolar desde la infancia, con objeto de alcanzar mejor manejo en el control de la obesidad.