Valoración fenotípica y aproximación al estudio cariológico de la raza bovina criolla chino santandereano / Phenotypic valoration and aproximation to the cariologic study of the bovine criollo chino santanderiano race

RESUMEN

El propósito de este trabajo fue el valorar fenotípica y cariológicamente la raza bovina criolla chino Santandereano mediante la estandarización de la técnica de cultivo de linfocitos a partir de la sangre periférica. El trabajo se llevó a cabo en las fincas del Fondo Ganadero de Santander “FGS”El Paso”, la primera en el municipio de Rionegro (Santander, Colombia) a 590 m.s.n.m, y 25º C en clima cálido tropical; en esa zona se trabajo con 70 animales puros chinos Santandereanos. Una segunda área de trabajo fue la finca “El Trofeo”, ubicada en el municipio de San Alberto (Cesar, Colombia) a 150m.s.n.m, y 28º C y clima cálido tropical; en esta finca se trabajaron 70 animales puros chino Santandereano. En las dos zonas de estudio se tomaron datos de bovinometría para hacer el análisis fenotípico. Otras dos fincas en las que se realizaron estudios - “Ojo de agua” y “El Aeropuerto” – ubicados en San Gil (Santander, Colombia), a 840 m.s.n.m, y 23º C en clima seco tropical, se tomaron muestras de sangre a 50 animales para hacer el análisis cariológico. Los resultados arrojados por el estudio, realizado a través de comparación de cariotipos, demostraron que el chino Santandereano es un animal Bos taurus, aunque se reporta algún porcentaje de sangre cebú (bos indicus) en estos animales además se demostró su número diploide de cromosomas 2n = 60. Fenotípicamente el chino Santandereano posee un tamaño medio con clara tendencia a aumentar la altura del anca respecto a la altura a la cruz a medida que aumentan de edad, esto es lo que, posiblemente, les da el alto grado de adaptabilidad a zonas montañosas. Se recomiendan estudios de esta naturaleza que ayuden a rescatar el valor genético de las razas criollas para hacer de los sistemas de producción, de carne especialmente, unos sistemas adaptados a nuestras condiciones tropicales...