Capacidade antioxidante da microalga Spirulina platensis em células da levedura Saccharomyces cerevisiae submetidas ao estressor paraquat / Antioxidant capacity of the Spirulina platensis microalgae on Saccharomyces cerevisiae yeast cells exposed to paraquat stressor

RESUMO

Em virtude de várias publicações terem mostrado a alta associação entre a geração de radicais livres e as doenças crônico-degenerativas, tem havido grande interesse por alimentos funcionais antioxidantes. O excesso de espécies reativas no organismo resulta no estresse oxidativo que provoca danos celulares e teciduais. A microalga Spirulina tem sido pesquisada em função de suas propriedades nutricionais e antioxidantes. O objetivo desse trabalho foi de avaliar a atividade antioxidante da microalga Spirulina, utilizando-se a levedura Saccharomyces cerevisiae como modelo biológico. A levedura foi submetida ao estressor 1,1'-dimetil-4,4'-bipiridilio (paraquat), nas concentrações 0,10 e 15 mM. O potencial antioxidante foi avaliado pela técnica de sobrevivência celular (plaqueamento) e pelo ensaio de lipoperoxidação (valores de TBA). Observou-se aumento significativo de sobrevivência celular (p≤0,05), quando submetidos aos tratamentos com paraquat e Spirulina, em comparação com o experimento em que foi utilizado somente o paraquat. O agente estressor gerou aumento significativo (p≤0,05) na lipoperoxidação (valores de TBA), o qual foi atenuado pelo tratamento com Spirulina, não diferindo do tratamento controle (p>0,05). A microalga Spirulina apresentou capacidade antioxidante, que protege as células da levedura contra os danos oxidantes provocados pelo paraquat.

ABSTRACT

Because of some studies that have shown the occurrence of high correlation between free radicals generation and chronic degenerative diseases, the option for consuming antioxidant functional foods has beenincreasing. The excess of reactive species in the organism results in an oxidative stress that causes cellularand tissues damages. The microalgae Spirulina has been investigated due to its nutritional and antioxidantproperties. The present study assessed the antioxidant capacity of microalgae Spirulina on Saccharomycecerevisiae yeast, as a biological model, which has been exposed to stressor 1.1’ - dimethyl - 4.4’ - bipyridyl (paraquat) at 0.10 and 15 mM concentrations. The antioxidant potential was evaluated on cellular survival by plaque assay and on lipoperoxidation technique (values of TBA). The cellular survival rate increased significantly (p ≤ 0.05) when treated with both paraquat and Spirulina, in comparison to those treated only with paraquat. The stressor agent caused a significant increase (p ≤ 0.05) in lipoperoxidation values (TBA), which was attenuated by treating with Spirulina, not differing from the control treatment (p >0.05). Therefore, the microalgae Spirulina shows antioxidant capacity, which protects yeast cells against theoxidative damages caused by paraquat.