Dietoterapia en la diarrea aguda / Diet therapy in acute diarrhea

RESUMEN

La diarrea infantil en Venezuela continúa siendo un problema de salud pública, ya que es una causa importante de morbilidad y mortalidad en niños menores de cinco años; ocupa el tercer lugar entre las causas de mortalidad infantil en menoes de uno a cinco años, según el anuario de mortalidad de 2006. Para este año murieron en Venezuela 706 niños menores de 5 años por diarrea y gastroenteritis de presunto origen infeccioso, de los cuales 68 fueron menores de un año; en total, dos niños muertos por día por esta causa durante el 2006. La Organización Panamericana de la Salud (OPS) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) define la diarrea aguda, como la presencia de tres o más evacuaciones al día, que tomen la forma del recipiente que las contiene, con una duración máxima de seis días en menores de 2 meses; y de catorce días entre 2 meses y 5 años. En la diarrea aguda se establece una falla en el tracto gastrointestinal para conservar agua y electrolitos, con evacuaciones que causan pérdidas de agua de 5 -10 mL/kg/día.