Densidade de estocagem no crescimento, composição e perfil lipídico corporal do jundiá / Stocking density in growth, composition and body lipid profile of jundiá
Ciênc. rural
;
41(4): 712-718, abr. 2011. ilus, tab
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-585985
RESUMO
O objetivo do trabalho foi avaliar o crescimento, a composição e o perfil lipídico corporal de jundiás criados em diferentes densidades de estocagem (DE 4,2; 6,4; 8,6 e 10,8kg m-3) em sistema com recirculação de água. Durante 120 dias, 420 peixes (peso inicial=182,95±2,96g) foram alimentados uma vez ao dia, até a saciedade aparente, com dieta peletizada formulada. Observou-se que, quanto maior a DE utilizada, menor é o peso individual dos peixes, entretanto a biomassa por tanque aumentou (P<0,05). Melhor conversão alimentar (1,69) e maior quantidade de gordura intraperitoneal (3,92) foram observadas nos peixes submetidos à densidade 4,2kg m-3. A proteína corporal foi afetada pelas DEs. Ocorreu diminuição dos ácidos graxos saturados e aumento dos insaturados nos peixes de acordo com o aumento das DEs. Conclui-se que a densidade de estocagem influência no peso final e na produtividade por volume do jundiá.
ABSTRACT
The aim of this research was to evaluate growth and body composition of jundiá farmed at different stocking densities (SD 4.2, 6.4, 8.6 and 10.8kg m-3) in a water re-use system. During 120 days, 420 fish were fed near to satiation once a day. It was observed that in the highest SD, the individual fish weight was lower, however the biomass per tank increased (P<0.05). The best feed conversion ratio (1.69) and intraperitoneal fat (3.92 percent) were observed in fish subjected to density of 4.2kg m-3. The body protein was affected by SD. Saturated fatty acids decreased and unsaturated fatty acids increased according to the increase of SD. It was concluded that stocking density influences the final size and yield per volume of jundiá.
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Language:
Portuguese
Journal:
Ciênc. rural
Journal subject:
Science
/
Environmental Health
Year:
2011
Type:
Article
Affiliation country:
Brazil
Institution/Affiliation country:
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Pesca e Aqüicultura/BR
/
Universidade Federal de Santa Maria/BR
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