Oportunidades y desafíos para la educación en nutrición utilizando las guías alimentarias en Chile / Opportunities and challenges in nutritional education using food based dietary guidelines from Chile
Perspect. nutr. hum
;
11(1): 107-117, ene.-jun. 2009. tab
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-594725
RESUMEN
Al formular las guías alimentarias 2005 para la población chilena se consideró tanto la situación epidemiológica actual como la experiencia obtenida de las primeras guías alimentarias del país publicadas en 1997. Las guías actuales incluyen mensajes técnicos elaborados por un comité de expertos, y una propuesta elaborada con el apoyo de comunicadores sociales, para hacerlos más atractivos y comprensibles a la población. Este artículo plantea las oportunidades que ofrecen los programas gubernamentales, el desarrollo de productos más saludables por la industria alimentaria y el interés de los medios por la alta prevalencia de obesidad, para la difusión de los mensajes de las guías. Señala como desafío la necesidad de incorporar estrategias de marketing social, utilizadas con éxito en países desarrollados, para mejorar la efectividad de las intervenciones en las que se utilizan las Guías Alimentarias. El marketing social es considerado un enfoque útil para los nutricionistas y profesionales de salud en sus actividades en salud pública.
ABSTRACT
The food based dietary guidelines (FBDG) from Chile development in 2005, considered the update epidemiological data and experiences from de first version published in 1997. The actual FBDG includes technical communication prepared by a committee of experts who were supported by mass media communication professionals in order to make the information more attractive and understandable by general population. This article pretend to point out the strategy dissemination of the FBDG, found in government programs, food industry healthy alternative products, and the interest of mass media because of the high prevalence of obesity, and also to identify challenging social marketing strategies implemented in developed countries which nutritionist and health professionals using FBDG could apply in nutritional interventions.
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Food and Nutrition Education
/
Food Guide
Type of study:
Practice guideline
/
Risk factors
Limits:
Humans
Country/Region as subject:
South America
/
Chile
Language:
Spanish
Journal:
Perspect. nutr. hum
Journal subject:
Nutritional Sciences
Year:
2009
Type:
Article
Affiliation country:
Chile
Institution/Affiliation country:
Universidad de Chile/CL
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