Via nitrato-nitrito-óxido-nítrico: aspectos fisiológicos e terapêuticos / Nitrate-nitrite nitric oxide pathway: physiological and therapeutical aspects

RESUMO

A formação de NO nitrito-dependente é uma via que complementa a via enzimática, pois atuam em paralelo, porém, quando a suplementação de oxigênio está comprometida, há redução na expressão das enzimas NOS, comprometendo a formação de NO a partir desta via. Então, entra em ação a via nitrito-dependente, a qual desempenha funções favoráveis em condições de déficit de oxigênio. Assim sendo, esta é uma via de papel importantíssimo em condições patológicas que cursam com isquemia, tornando necessário garantir o armazenamento deste substrato, seja via farmacológica ou pela dieta alimentar. O papel na fisiologia, fisiopatologia, nutrição e terapêutica do nitrito e nitrato podem gerar frutos promissores para o desenvolvimento de novos caminhos na abordagem de algumas doenças e mudar a visão atual sobre os constituintes alimentares, no âmbito da saúde e doença. O presente texto tem como objetivo revisar e discutir as funções biológicas e o metabolismo do NO independente da via enzimática no organismo, além de abordar o uso terapêutico de nitrato ou nitrito em condições de doença.

ABSTRACT

The nitrite-dependent NO pathway is one that complements the enzymatic pathway of NO release, because they act in parallel, but when oxygen supplementation is compromised there is a reduction in the expression of NOS enzymes affecting the formation of NO from this pathway. Thus, the nitrite-dependent pathway swings into action, which plays favorableroles under oxygen deficit conditions. Therefore this is a very important role in pathological conditions that occurs with ischemia, making it necessary to ensure the storage of this substrate, either through a pharmacological or nutritional diet. The role in physiology, pathophysiology, nutrition and treatment of nitrite and nitrate can bear fruit for the development of promising new grounds in addressing some diseases and to change the current view on foods, health and diseases. The aim of this paper is to review and discuss the biological functions and metabolism of NO enzymatic-independent pathway in the body and to discuss the therapeutic use of nitrate or nitrite in disease conditions.