Cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos para estimación de ingestión de folato en México / Validity and reproducibility of a food frequency questionnaire to estimate folate intake in a Mexican population
Salud pública Méx
;
53(3): 237-246, mayo-jun. 2011. graf, tab
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-598665
RESUMEN
OBJETIVO:
Evaluar la reproducibilidad y validez de la ingestión de folato (IF),estimada a partir de un cuestionario de frecuencia de consumo (CFC), considerando el factor de retención (FR) correspondiente al método de preparación empleado. MATERIAL YMÉTODOS:
Al inicio del estudio se entrevistó a 497 adultos sanos; un año después se realizó una segunda entrevista a una muestra de 100 individuos seleccionados aleatoriamente,quenohubieran modificadosudietadurante el año previo; adicionalmente, para evaluar la validez de la IF, mediante radioinmunoensayo,se determinaron los niveles de folato sérico (FS).RESULTADOS:
La reproducibilidad de la IF fue de 0.36 y 0.34 para el folato sin y con FR,respectivamente. Se observó una correlación significativa entre la IF y el FS de 0.18 con FR y 0.21 sin FR (p<0.05, respectivamente).CONCLUSIONES:
Incorporar el FR en las estimaciones de la IF no mejora la reproducibilidad ni la validez de las mismas.ABSTRACT
OBJECTIVE:
To evaluate the reproducibility and validity of folate intake (FI) estimated from a food frequency questionnaire (FFQ), taking into account the retention factor (RF) associated with meal preparation processes. MATERIAL ANDMETHODS:
A total of 497 healthy adult participants were interviewed with a FFQ.A second interview was performed one year later of a sample of 100 randomly selected individuals who had not modified their diet during the previous year. In addition,serum folate (SF) concentrations were measured by radioimmunoassay to evaluate the validity of FI.RESULTS:
Reproducibility of IF was 0.36 and 0.34 for folate without FR and with FR, respectively. SF concentration significantly correlated with FI (0.18 with RF; 0.21 without RF, p<0.05).CONCLUSION:
Incorporating the folate RF in estimates of FI does not improve the reproducibility and validity of those estimates.
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Surveys and Questionnaires
/
Diet
/
Feeding Behavior
/
Folic Acid
Type of study:
Controlled clinical trial
/
Prognostic study
Limits:
Adult
/
Aged
/
Female
/
Humans
/
Male
Country/Region as subject:
Mexico
Language:
Spanish
Journal:
Salud pública Méx
Journal subject:
Public Health
Year:
2011
Type:
Article
/
Project document
Affiliation country:
Mexico
Institution/Affiliation country:
Instituto Nacional de Salud Pública/MX
Similar
MEDLINE
...
LILACS
LIS