Avaliação da qualidade de couve (Brassica oleraceae L. ) cultivada com fertilizantes orgânicos / Quality evaluation of cabbage (Brassica oleracea L. ) grown with organic fertilizers
Hig. aliment
;
25(192/193): 195-199, jan.-fev. 2011. tab
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-599558
RESUMO
A couve é uma hortaliça originária das diversas formas da couve selvagem. Possui um alto valor nutritivo e medicinal, fornecendo proteínas, sais minerais e vitaminas que são substâncias essenciais para o bom funcionamento do organismo e auxilia na digestão dos alimentos. Sendo objetivo desta pesquisa avaliar a qualidade da Brassica oleraceae L. em relação às concentrações de nutrientes nas folhas, peso da matéria fresca e seca e teor de proteínas em função da aplicação de adubação orgânica. O experimento foi conduzido na área da INFRAERO, no município de Imperatriz MA, utilizando a espécie Brassica oleraceae L., variedade manteiga, onde foi estabelecido delineamento experimental inteiramente casualizado com 5 tratamento e 4 repetições, utilizando vasos para o cultivo dessa hortícola...
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Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Brassica
/
Food Quality
/
Food, Organic
Language:
Portuguese
Journal:
Hig. aliment
Journal subject:
Nutritional Sciences
Year:
2011
Type:
Article
Affiliation country:
Brazil
Institution/Affiliation country:
Universidade Estadual do Maranhão/BR
/
Universidade Federal do Maranhão/BR
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