Exportación de carne: lista marco: un análisis empírico(1)

Berga Monge, Alberto M; Martín Alejo, Saray; López García, J. L

Exportación de carne: lista marco: un análisis empírico(1) / Export of meat: list frame: um empirical analysis (1)

Berga Monge, Alberto M; Martín Alejo, Saray; López García, J. L.

Berga Monge, Alberto M; Universidade Politécnica de Madri. ES
Martín Alejo, Saray; Universidade Politécnica de Madri. ES
López García, J. L; Universidade Politécnica de Madri. ES

Hig. aliment ; 25(192/193): 214-219, jan.-fev. 2011. tab

Article in Spanish | LILACS | ID: lil-599561

RESUMEN

RESUMEN

Se analizan los resultados de auditoria de un conjunto de empresas cárniças en España, con distintas actividades, que se han sometido a un proceso de evaluación previa al protocolo de lista marco. Dicho protocolo está recogido en el Real Decreto 265/2008 de España, por el que se establece la Lista Marco de empresas registradas para la exportación de carne y productos cárnicos.

Subject(s)

Abattoirs; Exportation of Products; Food Inspection/standards; Legislation, Food; Meat; Meat Industry; Spain

Auditoria; Exportación de carne; Mataderos; Registro de empresas; Salas de despiece; Seguridad alimentaria

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Index: LILACS (Americas) Main subject: Meat Industry / Food Inspection / Abattoirs / Exportation of Products / Legislation, Food / Meat Country/Region as subject: Europa Language: Spanish Journal: Hig. aliment Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2011 Type: Article Affiliation country: Spain Institution/Affiliation country: Universidade Politécnica de Madri/ES

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