Consumo alimentar habitual de cálcio e sódio e sua relação com indicadores antropométricos em mulheres adultas / Calcium and sodium intake and its relationship with anthropometric indicators in adult women

RESUMO

Objetivo: Avaliar a associação entre consumo habitual de cálcio e sódio e indicadores antropométricos (IA) de obesidade. Materiais e Métodos: Foram entrevistadas 49mulheres entre 20 e 59 anos. Um questionário contendo informações sócio-econômicas, de morbidades e atividade física foi aplicado previamente à avaliação dietética e antropométrica. O inquérito alimentar foi realizado por meio de questionário de frequência alimentar. Os IA utilizados foram índice de massa corporal, circunferência da cintura e relação cintura-quadril. A correlação de Pearson foi utilizada para avaliar a associação entre as variáveis antropométricase alimentares. Para a comparação entre grupos, foi utilizadaa análise de variância simples para variáveis contínuas e o teste do qui-quadrado para variáveis categóricas. Resultados:Verificou-se associação entre a ingestão de cálcio e sódio com a ingestão calórica (r=0,80, r=0,96, p<0,05; respectivamente). Não foram observadas diferenças quando a amostra foi definida por grupos de ingestão de cálcio para o IMC [≥600mg (IMC= 31,9 ± 8,4)]; [400-599mg (IMC= 41 ± 12)];[≤399mg (IMC= 43 ± 15,4)]; e, posteriormente, por grupos de ingestão de sódio para o IMC [≥2300mg (IMC= 30,4 ± 6,8)];[1300-2299mg (IMC= 33 ± 8,25)]; [≤1299mg (IMC= 29,2 ±6,4)] (p>0,05). A ingestão calórica diferiu entre os grupos definidos pela ingestão de cálcio (≥600mg, 2058 ± 849,8;400-599mg, 1281 ± 373,6; ≤399mg, 982 ± 330,8) e sódio(≥2300mg, 2569,4 ± 1024; 1300-2299mg, 1438 ± 223,3;≤1299mg, 924,4 ± 276,8) (p<0,05). Conclusão: Este estudo não revelou associação entre consumo de cálcio e sódio e IA.

ABSTRACT

Objective: To evaluate the association between intake ofcalcium and sodium and anthropometric indicators (AI) ofobesity. Material and Methods: Women (n=49) aged between20 and 59 years were interviewed. A questionnaire aboutsocio-economic, morbidity and physical activity wasapplied. Dietary survey was conducted through aquestionnaire of food consumption frequency. The AIemployed were body mass index, waist circumference andwaist-hip ratio. Pearson correlation was used to evaluatethe association between anthropometric variables and food.For comparison between groups, it was used simple analysisof variance for continuous variables and chi-square test forcategorical variables. Results: Although there was noassociation between consumption of calcium and sodiumwith AI, it was found strong association between intake ofthose nutrients and caloric intake (r = 0.80, r = 0.96, p <0.05,respectively). No differences were observed when thesample was defined by groups of calcium intake for BMI[≥600 mg (BMI= 31.9 ± 8.4)], [400-599mg (BMI= 41 ± 12)], [≤399mg (BMI= 43 ± 15.4)], and then by groups of sodium intakefor BMI [≥2300mg (BMI= 30.4 ± 6.8)], [1300-2299mg (BMI= 33± 8.25)], [≤1299mg (BMI= 29.2 ± 6.4)] (p> 0.05). The caloricintake differed among groups defined by the intake of calcium(≥600 mg, 2058 ± 849.8, 400-599mg, 1281 ± 373.6; ≤399mg,982 ± 330.8) and sodium (≥2300mg, 2569.4 ± 1024, 1300-2299mg, 1438 ± 223.3; ≤1299mg, 924.4 ± 276.8) (p <0.05).Conclusion: This study revealed no association betweencalcium and sodium intake and AI.