Estudo de caso do processo de formulação da política nacional de alimentação e nutrição no Brasil / Case study of the formulation of the national policy of diet and nutrition in Brazil
Epidemiol. serv. saúde
;
20(4): 449-458, 2011.
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-610198
RESUMO
Objetivo: analisar o processo de formulação da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) no campo das ações públicas voltadas à proteção e promoção da saúde. Metodologia: trata-se de estudo de caso qualitativo multicêntrico, tendo por base o período de 1998 a 2005; foram realizadas 16 entrevistas semi-estruturadas com atores-chave do governo e sociedade civil, e analisadas diferentes fontes secundárias de informação para reconstituição do processo, a movimentação dos atores e suas motivações; para a análise da construção da PNAN, utilizou-se uma matriz com cinco categorias contexto, ideias, instituições, interesses e instrumentos de política. Resultados: a PNAN foi formulada de maneira participativa, envolvendo diversos setores do governo e sociedade organizada; sua publicação, em 1999, destacou as seguintes diretrizes político-institucionais estímulo às ações intersetoriais, com vistas ao acesso universal aos alimentos; garantia da segurança e da qualidade dos alimentos e da prestação de serviços; monitoramento da situação alimentar e nutricional do país; promoção de práticas alimentares e estilos de vida saudáveis; prevenção e controle dos distúrbios nutricionais e de doenças associadas à alimentação e nutrição; promoção do desenvolvimento de linhas de investigação; e desenvolvimento e capacitação de recursos humanos. Conclusão: o processo de formulação da Política Nacional de Alimentação e Nutrição constituiu um sólido aprendizado, amparado na busca do aprimoramento democrático, da participação cidadã na discussão com a sociedade civil.
ABSTRACT
bjective: analyze the process of the formulation of the National Policy of Diet and Nutrition in Brazil (NPDN) in the field of public actions turned to health protection and promotion. Methodology: multicentric qualitative case study, based on the period from1998 to 2005; sixteen semi-structured interviews with key government and civil society actors were performed and different secondary information sources analyzed for reconstruction of process and mobility of the actors, and their motivation; for the analysis and construction of NPDN, a matrix with 5 categories was used context, ideas, institutions, interest, and policy instruments. Results: NPDN was formulated in a participatory manner involving several government sectors and organized society; the publication of the NPDN in 1999 revealed its political-institutional guidelines: stimulus to intersectoral actions, in view of universal access to food; assurance of the safety and quality of food and services rendered; monitoring of the diet and nutrition of the country; promotion of healthy diet practices and life styles; prevention and conrol of nutrition disorders and diseases related to diet and nutrition; development promotion of lines of investigation; human resource developing and training. Conclusion: the process of formulation of the National Policy of Diet and Nutrition is a solid learning way, supported by the search democratic perfecting, with an important citizen participation and discussion with civil society.
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Food and Nutritional Surveillance
/
Food Security
Type of study:
Controlled clinical trial
/
Practice guideline
/
Qualitative research
Limits:
Humans
Country/Region as subject:
South America
/
Brazil
Language:
Portuguese
Journal:
Epidemiol. serv. saúde
Journal subject:
Epidemiology
/
Public Health
/
Health Services
Year:
2011
Type:
Article
Affiliation country:
Brazil
Institution/Affiliation country:
Ministério da Saúde/BR
/
Universidade de Brasília/BR
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