Evaluación de la calidad microbiológica del agua envasada en bolsas producida en Sincelejo - Colombia / Assessment of the microbiological quality of water packed in bags manufactured in Sincelejo - Colombia
Rev. MVZ Córdoba
;
14(2): 1736-1744, mayo-ago. 2009.
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-621891
RESUMEN
Objetivo. Evaluar la calidad microbiológica y fisico-quimica del agua envasada en bolsas producidad en la ciudad de Sincelejo-Colombia con destino al consumo humano. Materiales y métodos. Para la estimación de organismos coliformes totales y fecales, Pseudomona aeruginosa y mesófilos en el agua envasada de 13 marcas, se utilizó el método de filtración por membrana (FxM). Resultados. El 92 % de las marcas de agua envasada en bolsa que se produce en la ciudad de Sincelejo presentaron bacterias mesófilas en su producto, mientras que en el 33% de ellas se encontraron coliformes totales. Cabe destacar que una marca presentó coliformes fecales, otra Pseudomonas aeruginosa y el reporte microbiano fue mayoren las envasadoras que poseían registro INVIMA. Conclusiones. Gran parte del agua envasada en bolsas de la ciudad de Sincelejo genera un riesgo a la salud de los consumidores, debido a la presencia de microorganismos patógenos, lo que está relacionado con inadecuados procesos de producción y a la intermitencia del suministro del agua utilizada como materia prima.
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Drinking Water
/
Water Quality
/
Coliforms
Country/Region as subject:
South America
/
Colombia
Language:
Spanish
Journal:
Rev. MVZ Córdoba
Journal subject:
Veterinary Medicine
Year:
2009
Type:
Article
Affiliation country:
Colombia
Institution/Affiliation country:
Universidad de Córdoba/CO
/
Universidad de Sucre/CO
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