Tratamento químico de hortaliças poluidas / Chemical treatment of polluted vegetables
Rev. saúde pública
;
18(3): 225-34, jun. 1984. tab
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-636
RESUMO
Das amostras de hortaliças em folhas coletadas no período de abril a agosto de 1981, no Entreposto Comercial da Cidade de Säo Paulo, SP (Brasil), 75% e 57% apresentaram contagens de coliformes fecais e de Escherichia coli, por grama de produto, superiores a 2 x 10 elevado a 2 respectivamente; e em 85% constatou-se a presença de parasitas protozoários ou/e helmintos. O tratamento químico das folhas de alface (Lactuca sativa), com soluçäo de hipoclorito de sódio, por um período de exposiçäo de 10 min a concentraçäo de 40 ppm de cloro livre, mostrou-se eficaz do ponto de vista parasitológico
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Plants
/
Sodium Hypochlorite
/
Enterobacteriaceae
/
Escherichia coli
/
Food Microbiology
Country/Region as subject:
South America
/
Brazil
Language:
Portuguese
Journal:
Rev. saúde pública
Journal subject:
Public Health
Year:
1984
Type:
Article
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