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O uso correto dos adoçantes / The correct use of artificial sweeteners
Boff, Camila; Amaral, Juliana Amaral do; Bonato, Casine.
  • Boff, Camila; s.af
  • Amaral, Juliana Amaral do; s.af
  • Bonato, Casine; s.af
Acta méd. (Porto Alegre) ; 32: 403-414, 2011.
Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-641519
Responsible library: BR500.1
RESUMO
Os subtítulos do Açúcar ou adoçante são muito populares pelo seu consumo em todo o mundo. Neste artigo foi realizada uma revisão bibliográfica sobre os adoçantes mais utilizados na indústria alimentícia mundial, enfatizando suas indicações, contra-indições, origem e doses de ingestão recomendadas. Após breve histórico de cada uma deles, são esclarecida suas composições e particularidades e ao posicionam, ente dos principais órgãos mundial reconhecidos na área de saúde, em relação às controvérsias e mitos que envolvem a industria de adoçantes. Cabe ao leitos avaliar, a partir do que será exposto, os riscos e benefícios que a inclusão dos adoçantes na dieta poderá trazer a curto e longo prazo.
Subject(s)
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Index: LILACS (Americas) Main subject: Sweetening Agents Language: Portuguese Journal: Acta méd. (Porto Alegre) Journal subject: Medicine Year: 2011 Type: Article
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Index: LILACS (Americas) Main subject: Sweetening Agents Language: Portuguese Journal: Acta méd. (Porto Alegre) Journal subject: Medicine Year: 2011 Type: Article