Effects of the quality of dietary protein, food restriction and physical exercise in the development of rat brain

RESUMO

Foram determinados os valores de proteínas totais, RNA e DNA em cérebros de ratos submetidos a diferentes condiçöes nutriciconais envolvendo restriçäo alimentar quali ou quantitativa, em dois períodos de vida o primeiro correspondente entre a fase de desmame até a fase de maturaçäo sexual e o segundo da fase de maturaçäo sexual até a fase adulta, no qual procedeu-se a recuperaçäo alimentar e submeteu-se metade dos animais a exercício físico. Alguns grupos de animais e todos os animais foram mortos respectivamente ao final do 1§ e 2§ períodos experimentais, os cérebros retirados, pesados e, a seguir, Foram determinados os valores correspondentes a proteínas totais, RNA e DNA. Os dados obtidos foram, analisados estatisticamente e os autores puderam chegar às seguintes conclusöes: no 1§ período experimental a fonte protéica usada na raçäo näo influenciou os níveis de proteínas totais enquanto que a restriçäo alimentar promoveu diminuiçäo nesses níveis; a fonte protéica de qualidade inferior bem como a restriçäo alimentar promoveram diminuiçäo nos níveis de RNA. A fonte protéica de qualidade superior e a restriçäo alimentar promoveram diminuiçäo nos valores de DNA; para os grupos de animais de 2§ período experimental, os autores observaram que a alimentaçäo com fonte protéica de qualidade inferior promoveu aumento dos níveis de proteínas totais, RNA e DNA, independentes da forma de administraçäo e do tipo de recuperaçäo; o exercício físico promoveu uma ligeira diminuiçäo nos valores de proteínas totais, RNA e DNA, em quase todos os grupos