Visión general de la profesión de nutrición en el Perú para el siglo XXI / Overview of the profession of nutrition in Peru for the XXI century
ReNut
;
4(11): 527-542, ene.-mar. 2010. ilus
Article
in Spanish
| LILACS, LIPECS
| ID: lil-646573
RESUMEN
La nutrición ha acompañado al hombre a lo largo de toda su vida, y es que no podría ser de otra manera, nadie puede vivir sin comer. La carrera de Nutrición nació con el objetivo de formar profesionales especialistas en saber como alimentar a las personas, sanas o enfermas, no obstante el conocimiento científico en el área ha desarrollado tanto que aunque es indisoluble el vínculo nutrición û alimentación, ahora se ha empezado a entender que Nutrición representa muchísimas más actividades que solo alimentar profesionalmente a alguien. Este cambio en los paradigmas del cuidado y recuperación de la salud en el mundo, sumado al avance tecnológico está obligando a los profesionales de la Nutrición a refundar los cimientos sobre los cuales fue creada nuestra carrera. Si en un principio todo se restringía a recomendar ôdieta blandaõ ahora la Nutrición cuenta con las herramientas para profundizar mucho más en las formas de suministrar nutrientes a una persona y lo que es mejor aún, entender como estos interactúan en ella. El presente artículo muestra una visión particular de cómo debería ser el trabajo del profesional de la nutrición y cuál debería ser su posición en el equipo multidisciplinario de salud y en la sociedad misma.
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Peru
/
History, 21st Century
/
Nutritional Sciences
/
Nutritionists
Country/Region as subject:
South America
/
Peru
Language:
Spanish
Journal:
ReNut
Year:
2010
Type:
Article
Institution/Affiliation country:
Instituto de Investigación para el Desarrollo de la Nutriología/PE
Similar
MEDLINE
...
LILACS
LIS