Compendio de normas sanitarias para la comercialización segura de alimentos en protección del consumidor / Compendium of sanitary norms for the safe food comercialization in protection of the consumer
Lima; MINSA; 2006. 126 p.
Monography
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-648848
RESUMEN
La presente publicación identifica las estrategias y procedimientos para el autocontrol y certificación sanitarios y que involucran una participación activa de los sujetos de control (comerciantes, administradores, manipuladores), de los consumidores y de las autoridades municipales en la formulación de las normas sanitarias para su acogida y adecuado cumplimiento.
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Restaurants
/
Legislation, Environmental
/
Diet
/
Legislation, Food
Type of study:
Prognostic study
Language:
Spanish
Year:
2006
Type:
Monography
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