Ingestão habitual de vitamina K em adultos e idosos / Habitual adult and elderly intake of vitamin K
Rev. nutr
;
25(4): 507-515, jul.-ago. 2012. ilus, tab
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-650724
RESUMO
OBJETIVO:
O principal objetivo deste trabalho é avaliar a ingestão habitual de vitamina K em adultos e idosos.MÉTODOS:
Foi realizado um estudo transversal com a participação de 173 indivíduos de ambos os sexos. A ingestão habitual de cada participante foi avaliada pela aplicação de três recordatórios 24h não consecutivos. As variabilidades intra e interpessoal foram avaliadas por meio do software PC-SIDE.RESULTADOS:
A média de ingestão de vitamina K na amostra foi de 110,7µg/dia, com uma mediana de 99µg/dia; os idosos foram os que apresentaram maiores valores de ingestão, com uma mediana de 104µg/dia. O consumo de vitamina K entre adultos e idosos foi estatisticamente diferente (p=0,00), e o consumo de hortaliças apresentou forte correlação com o consumo de vitamina K total.CONCLUSÃO:
Independentemente da faixa etária e do sexo, a ingestão de vitamina K foi insuficiente em quase metade da amostra, o que pode ocasionar um maior risco de inadequação dietética e acarretar problemas ósseos no futuro e/ou agravar os já presentes quando se trata da população idosa.ABSTRACT
OBJECTIVE:
The aim of this study was to evaluate vitamin K intake by healthy adults and elderly.METHODS:
A cross-sectional study included 173 subjects of both genders. The habitual intake of each participant was determined by three non-consecutive 24-hour recalls. Intra- and interpersonal variability was determined by the software PC-SIDE.RESULTS:
The mean and median vitamin K intakes of the sample were 110.7mg/day and 99mg/day, respectively. The elderly presented higher intakes, with a median intake of 104mg/day. Adult and elderly vitamin K intakes were statistically different (p=0.00) and consumption of vegetables was strongly correlated with total vitamin K intake.CONCLUSION:
Regardless of age and gender, vitamin K intake was inadequate in nearly half the sample, which may cause an increased risk of dietary inadequacy, possibly leading to bone disorders and/or exacerbation of those already present in the elderly.
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Osteoporosis
/
Vitamin K
/
Eating
/
Elderly Nutrition
/
Feeding Behavior
Type of study:
Observational study
/
Prevalence study
/
Risk factors
Limits:
Adult
/
Female
/
Humans
/
Male
Language:
Portuguese
Journal:
Rev. nutr
Year:
2012
Type:
Article
Affiliation country:
Brazil
Institution/Affiliation country:
Universidade de São Paulo/BR
Similar
MEDLINE
...
LILACS
LIS