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Potencial antagônico de levedura sobre fitopatógenos micotoxigênicos em frutas / Potential antagonistic yeast pathogens on fruits in mycotoxigenic
Fazio, Maria Luiza Silva; Gonçalves, Tânia Maria Vinturim; Hoffmann, Fernando Leite.
  • Fazio, Maria Luiza Silva; Universidade Estadual Paulista. Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos. São José do Rio Preto. BR
  • Gonçalves, Tânia Maria Vinturim; Universidade Estadual Paulista. Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos. São José do Rio Preto. BR
  • Hoffmann, Fernando Leite; Universidade Estadual Paulista. Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos. São José do Rio Preto. BR
Hig. aliment ; 26(204/205): 147-150, jan.-fev. 2012. ilus, tab
Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-652177
Subject(s)

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Index: LILACS (Americas) Main subject: Fruit / Mycotoxins / Antifungal Agents Language: Portuguese Journal: Hig. aliment Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2012 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Universidade Estadual Paulista/BR

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