Operacionalização do sistema de vigilância alimentar e nutricional em Juazeiro do Norte, Ceará / Implementation of the food and nutritional surveillance system in Juazeiro do Norte, Ceará / Operacionalización del sistema de vigilancia alimentaria y nutricional en Juazeiro do Norte, Ceará

RESUMO

Apresenta-se o percurso para a operacionalização do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan) em Juazeiro do Norte, Ceará, e a reflexão sobre as lições aprendidas com a experiência e as possibilidades de melhoria da situação alimentar e nutricional da população. Devido à ausência do nutricionista nas equipes da Estratégia Saúde da Família (ESF), muito do trabalho a ser desenvolvido na Atenção Primária fica prejudicado, requerendo a inclusão de outros profissionais para a realização de ações, como as referentes ao diagnóstico da situação alimentar e nutricional. Dessa forma, durante o período de agostode 2009 a maio de 2010 foram capacitados os enfermeiros, os técnicos de enfermagem, os agentes administrativos e os agentes comunitários de saúde que integram as equipes da ESF para participarem da operacionalização do Sisvan no município. Reconhece-se a importânciado sistema como ferramenta de vigilância nutricional geradora de indicadores para a elaboração de política que visam a promoção da saúde e a prevenção de doenças.

ABSTRACT

This paper presents the route for the operationalization of the Food andNutritional Surveillance System (SISVAN) in Juazeiro do Norte, Ceará, Brasil, reflecting on the lessons learned from the experience and the possibilities of improving food and nutrition situation of the population. Due to the absence of the dietitian in the teams of the Family Health Strategy (ESF), much of the work being developed in Primary Care is impaired,requiring the inclusion of other professionals to perform actions such as those relating to the diagnosis of the food and nutrition situation. Thus, during the period from August 2009 to May 2010 nurses, nursing technicians, officials and community health workers that are partof ESF teams were trained, to participate in the operationalization of SISVAN in the city. We recognize the importance of the system as a tool for generating nutritional surveillance indicators for policy-making aimed at health promotion and disease prevention.

RESUMEN

Se presenta la ruta para la operacionalización del Sistema de VigilanciaAlimentario y Nutricional (Sisvan) en Juazeiro do Norte, Ceará, Brasil, y la reflexión sobre las lecciones aprendidas con la experiencia y las posibilidades de mejora de la situación alimentaria y nutricional de la población. Debido a la falta de nutricionistas en los equipos de la Estrategia Salud de la Familia (ESF), buena parte del trabajo para desarrollar en la Atención Primaria queda perjudicado, requiriendo la inclusión de otros profesionales para realizar las acciones, como las relacionadas con el diagnóstico de la situación alimentaria y nutricional.Por este motivo, de agosto de 2009 a mayo de 2010, se capacitaron a enfermeros, técnicos de enfermería, agentes administrativos y comunitarios de salud que integran los equipos de la ESF para participar de la operacionalización del Sisvan en el municipio. Se reconocela importancia del sistema como importante herramienta de vigilancia nutricional en lo que respecta a indicadores para el desarrollo de política destinada a la promoción de la salud y a la prevención de enfermedades.