Avaliação de três marcas de leite pasteurizado tipo B comercializadas no município de Campinas, SP

Andreatta, Evelise; Rosa, Janaína Pavani; Santos, Andréa Luciana dos

Avaliação de três marcas de leite pasteurizado tipo B comercializadas no município de Campinas, SP / Evaluation of three brands of milk type B commercialized in Campinas, SP

Andreatta, Evelise; Rosa, Janaína Pavani; Santos, Andréa Luciana dos.

Andreatta, Evelise; s.af
Rosa, Janaína Pavani; s.af
Santos, Andréa Luciana dos; Universidade Federal do Mato Grosso. BR

Hig. aliment ; 26(206/207): 149-154, mar.-abr. 2012. tab

Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-661530

Subject(s)

Food Analysis; Food Microbiology; Food Quality; Milk/microbiology; Brazil; Commerce

Coliformes; Psicrotrópicos; Validade

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Index: LILACS (Americas) Main subject: Food Quality / Milk / Food Analysis / Food Microbiology Country/Region as subject: South America / Brazil Language: Portuguese Journal: Hig. aliment Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2012 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Universidade Federal do Mato Grosso/BR

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