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Aplicaçäo dos componentes principais na avaliaçäo da homogeneidade da equipe de provadores / The use of principal component analysis to evaluate a panel's homogeneity
Colet. Inst. Tecnol. Alimentos ; 17(2): 132-40, jul.-dez. 1987. tab
Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-66556
RESUMO
Objetivou-se mostrar a aplicabilidade da análise de componentes principais no estudo da homogeneidade dos provadores em suas respostas aos vários estímulos do produto alimentício refrigerante de limäo. É apresentado um exemplo ilustrativo
Subject(s)
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Index: LILACS (Americas) Main subject: Beverages / Food Analysis / Food Technology Limits: Female / Humans / Male Country/Region as subject: South America / Brazil Language: Portuguese Journal: Colet. Inst. Tecnol. Alimentos Journal subject: Nutritional Sciences Year: 1987 Type: Article

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