Instrumentos de intervençäo no sistema de alimentos: sua influência no abastecimento alimentar / Intervention mechanisms in food systems: their influence in food supply

RESUMO

Discute-se o subsído aos preços pagos, pelo consumidor, como um instrumento de intervençäo no sistema de alimentos, com vistas a melhorar a ingestäo calórica e protéica da populaçäo de baixa renda. Parte-se da experiência do PINS - Programa Integrado de Nutriçäo e Saúde, que integra o PNBB - Programa de Nutriçäo Brasil Bird. Trata-se de um programa conjunto do INAN - Instituto Nacional de Alimentaçäo e Nutriçäo e do Banco Mundial, executado em Recife, Pernambuco, pelo CISAM - Centro Integrado de Saúde Amaury de Medeiros e que foi avaliado pelo Instituto Joaquim Nabuco de Pesquisas Sociais. Para se discutir a eficácia do PINS, fez-se uma revisäo da literatura, para se obter os critérios para analisar o programa. Com estes critérios, foi revista a experiência do PINS reservando a parte final para recomendaçöes e sugestöes de prioridades de pesquisa. Dentre as conclusöes, salienta-se que a experiência-piloto PINS demonstra, que um programa de subsídio voltado para populaçäo de baixo nível de renda, é factível. Dificuldades operacionais puderam ser contornadas e hoje existe um razoável kwow-how a respeito