La alimentación y sus vínculos con la salud desde la Teoría de las Representaciones Sociales / Social representations on the study of diet related to health
Diaeta (B. Aires)
;
31(142): 42-49, ene.-mar. 2013.
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-680338
RESUMEN
En este artículo se analizan contribuciones recientes a la temática de la alimentación y su relación con la salud desde la teoría de las Representaciones Sociales. El concepto de representación social, desarrollado originalmente por Serge Moscovici, refiere a una forma de conocimiento socialmente elaborado y compartido, orientado a la práctica y que participa en la construcción de una realidad común a un conjunto social. El vínculo alimentación-salud es objeto de representación en tanto generador de opiniones, creencias y significados que circulan socialmente y que tienen un impacto en las prácticas alimentarias. Los trabajos analizados muestran representaciones consistentes con los mensajes nutricionales emitidos desde los organismos de salud y que circulan socialmente aunque la apropiación de estos discursos difiere según género, edad, trayectorias educativas y lugar de residencia. La gran mayoría de estos trabajos se basa en el enfoque estructural de la teoría y utiliza estrategias cuantitativas. Los estudios apoyados en el enfoque procesual y al uso de técnicas cualitativas son escasos. Como profesionales de la Nutrición, la relevancia de esta perspectiva reside en que nos permite acceder a otras formas de interpretar el mundo que necesitamos conocer si queremos facilitar tanto a las comunidades como a los individuos una atención integral de sus problemáticas de alimentación-salud
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Health
/
Diet
Limits:
Humans
Language:
Spanish
Journal:
Diaeta (B. Aires)
Journal subject:
Nutritional Sciences
Year:
2013
Type:
Article
Affiliation country:
Argentina
Institution/Affiliation country:
Universidad Nacional de Córdob/AR
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