Propiedades antioxidantes de los frutos secos y la disminución del colesterol total y LDL-colesterol / Antioxidant properties of nuts and decreased total and LDL cholesterol
Rev. costarric. salud pública
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21(2): 87-91, jul.-dic. 2012. ilus, graf
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-681759
RESUMEN
Disminuir el colesterol total y el LDL colesterol mediante el consumo de frutos secos (maní, nuez y almendras) con propiedades antioxidantes para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Método:
El presente trabajo es cuantitativo transversal, cuasi-experimental. Se tomó una muestra de 45 participantes del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), ambos sexos, entre 18 y 65 años de edad, con hipercolesterolemia total mayor a 200 mg/dl y LDL-colesterol mayor a 100 mg/dl uno a ambos alterados. Sin plan nutricional establecido, sin antecedentes de alcohol, tabaco, alergias a frutos secos, hipotiroidismo, mantenimiento actividad física usual y no consumo de estatinas. Los frutos secos fueron maní, nueces y almendras, distribuidos en tres grupos, cada participante consumió 40 gramos diarios de un tipo de fruto seco por seis semanas. Se realizó un pre y post test de examen bioquímico de lípidos intravenoso. Instrumentos utilizados cuestionario para recolección de datos y pesa de alimentos. Estudio realizado con una confianza estadística estimada (95 por ciento).Resultado:
Todos los participantes presentan niveles altos de ambos tipos de colesterol, uno u otro. En promedio estadístico el colesterol total disminuyó 12,7 mg/dl y el LDL colesterol disminuyó 10.88 mg/dl. El colesterol total promedio estadístico disminuye 11,7 mg/dl consumiendo maní, 7,7 mg/dl, consumiendo almendras y 19.4 mg/dl consumiendo nueces.Discusión:
El consumo de los frutos secos está asociado con la disminución del colesterol total y LDL colesterol, por sus propiedades antioxidantes, que tiene un afecto protector contra enfermedades cardiovasculares...
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Arachis
/
Cardiovascular Diseases
/
Cholesterol
/
Fruit
/
Antioxidants
Limits:
Adolescent
/
Adult
/
Female
/
Humans
/
Male
Language:
Spanish
Journal:
Rev. costarric. salud pública
Journal subject:
Public Health
Year:
2012
Type:
Article
Affiliation country:
Costa Rica
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