Effects of sex and genotype on performance and yield characteristics of free range broiler chickens / Avaliação dos efeitos de sexo e genótipo sobre características de desempenho e rendimento em frangos tipo caipira

ABSTRACT

The purpose of this work was to evaluate the effect of genotype and sex on the performance characteristics (weight gain, feed conversion and livability) and yields (carcass, breast and legs) of six free-range genotypes Pesadão Vermelho (GEN1), Carijó (GEN2), Pescoço Pelado 1 (GEN3), Pescoço Pelado 2 (GEN4), Pescoço Pelado 3 (GEN5) and Pescoço Pelado 4 (GEN6). A total of 1584 sexed one day old chicks (792 males and 792 females) were housed in 48 pens, 33 birds per pen. The experimental design was a completely randomized factorial 2 x 6 (six genotypes and two sexes) design, with four replicates each. Diets were based on corn and soybean meal (no animal protein) provided in a feeding program in four phases pre-starter (1 to 21 days), starter (22 to 42 days), growth (43 to 77 days) and finisher (78 to 91 days). Feed intake, feed conversion and livability were measured at 21, 42, 77 and 91 days of age. There was no genotype x sex interaction. The effect of sex was observed in all ages regarding weight gain, feed conversion (except at 21 days) and yields. For all these characteristics, males performed better than females, except in breast yield, which was higher in females. For the livability and feed conversion at 21 days no effect of sex was found. The effect of genotype was observed only in carcass and breast yields. The fast (GEN1) and intermediate (GEN2, GEN5 and GEN6) growing genotypes showed higher weight gain than the slow growing genotypes (GEN4 and GEN3). Carcass and breast yields of naked neck genotypes (GEN3, GEN4, GEN5 and GEN6) did not differ among themselves, and were higher than the Carijó genotype (GEN2) and are therefore recommended for production systems that sell industrialized birds.

RESUMO

A realização deste trabalho buscou avaliar o efeito de genótipo, sexo e sua interação sobre as características de desempenho (ganho de peso, conversão alimentar e viabilidade) e de rendimento (carcaça, peito e pernas) de seis genótipos de frango de corte tipo caipira Pesadão Vermelho (GEN1), Carijó (GEN2), Pescoço Pelado 1 (GEN3), Pescoço Pelado 2 (GEN4), Pescoço Pelado 3 (GEN5) e Pescoço Pelado 4 (GEN6). Foram utilizados 1584 pintinhos sexados (792 machos e 792 fêmeas), alojados em 48 boxes, sendo 33 aves por boxe. O delineamento experimental foi o inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 6 x 2 (seis genótipos e dois sexos), com quatro repetições cada, sendo cada boxe considerado uma unidade experimental. As rações à base de milho e farelo de soja (sem proteínas de origem animal) foram fornecidas em um programa de alimentação de quatro fasespré-inicial (um a 21 dias), inicial (22 a 42 dias), crescimento (43 a 77 dias) e abate (78 dias até o abate). As variáveis foram medidas aos 21, 42, 77 e 91 dias de idade. Não foi observado efeito da interação sexo x genótipo. Foi observado efeito de sexo, em todas as idades avaliadas para ganho de peso, conversão alimentar (exceto aos 21 dias) e rendimentos. Para todas essas características, os machos apresentaram melhor desempenho que as fêmeas, exceto no rendimento de peito. Para a viabilidade e a conversão alimentar aos 21 dias não foi encontrado efeito de sexo. Efeito de genótipo foi observado apenas nas características ganho de peso e rendimento de carcaça e peito. Os genótipos de crescimento rápido (GEN1) e intermediário (GEN2, GEN5 e GEN6) apresentaram melhor desempenho em relação a ganho de peso do que os genótipos de crescimento lento (GEN3 e GEN4). Para o rendimento de carcaça e peito, os genótipos de Pescoço Pelado (GEN3, GEN4, GEN5 e GEN6) não diferiram entre si e apresentaram rendimentos maiores que o genótipo Carijó (GEN2), sendo recomendáveis para sistemas de produção que vendem aves industrializadas.