Efeito da alimentação suplementada com semente de linhaça no crescimento corporal e na organização histológica da retina de ratos durante o desenvolvimento / Effect of feeding supplemented with flaxseed in body growth and histological organization of the retina of rats during development

RESUMO

Linhaça é rica em proteína e ácido alfa-linolênico, da série ômega 3 que tem influência na espessura da retina e função visual. O presente estudo teve como objetivo avaliar o efeito desta oleaginosa no crescimento corporal e organização histológica da retina de ratos filhotes. Vinte e duas ratas Lister Hooded foram acasaladas, mantidas em temperatura constante (24 +- 2 C), iluminação controlada e ciclo claro escuro (12/12h) e divididas em 2 grupos grupo controle (GC) que recebeu ração à base de caseína com 17% de proteínas, ad libitum e Grupo Linhaça (GL) que recebeu ração acrescida de 14% de caseína e 25% de farinha de linhaça, totalizando 17% de proteínas, ad libitum... Os dados foram avaliados pelo software S-Plus 8.0 com p<= 0,05. GL apresentou maior teor de ácido alfa-linolênico na sua ração (46,15 + - 0,64) do qu e o GC (5,38 +- 0,19), porém menor quantidade de ácido limoléico (GL = 14,41 +- 0,09; GC = 53, 69 +- 0,15). Já no consumo de ração das ratas, o GL foi semelhante ao GC, assim como no número de crias por grupo. GL se equiparou ao GC no teor de gordura e valor energético total do leite materno e no peso corporal dos filhotes ao desmame e no 42 dia de vida. Em P14, GL apresentou maior espessura da retina (p=0,001) e das camadas CNE (p=0) e CNI (p=0) e menor espessura da CPE (p=0). Em P21, GL, apresentou menor espessura da retina (p=0) e das camadas CNE (p=0) e CNI (p=0), mas maior espessura da SEF (p=0). Em P42, GL apresentou menor espessura da retina (p=0,0016) e das camadas CNE (p=0,0058) e CNI (p=0,0012). A suplementação com farinha de linhaça promoveu um crescimento satisfatório, como possivelmente, acelerou o desenvolvimento da retina e gerou incorporação de ácidos ômega 3 nesse tecido.