Your browser doesn't support javascript.
loading
Marco normativo para promover una alimentación saludable en escuelas básicas de Chile / Regulatory framework for promoting healthy food intake in basic schools in Chile
Salinas C, Judith; Correa L, Felipe; Vio del R, Fernando.
  • Salinas C, Judith; Universidad de Chile. Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos. Santiago. CL
  • Correa L, Felipe; Universidad de Chile. Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos. Santiago. CL
  • Vio del R, Fernando; Universidad de Chile. Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos. Santiago. CL
Rev. chil. nutr ; 40(3): 274-282, set. 2013. tab
Article in Spanish | LILACS | ID: lil-695758
ABSTRACT
The objective of this review is to analyze the current regulations at national and local level in order to identify opportunities for school health promotion and nutrition education in basic schools, including policy proposals at national and local level focused in schools. A complete legislation and regulations review backing healthy food at schools is carried out. Three successful municipal norms and regulations are described in detail. Regulations that support healthy food in schools are analyzed with a critical view of the present situation. Different guidelines on nutrition education and food policy at schools are proposed, based on the existent legal and normative situation.
RESUMEN
El objetivo de esta revisión es analizar las normativas existentes a nivel nacional y local para identificar oportunidades y espacios para la promoción de salud y educación en alimentación saludable en escuelas básicas, haciendo propuestas para la formulación de políticas institucionales al nivel nacional y local, especialmente en las escuelas. Se revisa la legislación que respalda la alimentación saludable en municipios y escuelas. Se describen tres ejemplos de regulaciones municipales exitosas y se analizan las normas de las escuelas que pueden apoyar la promoción de la alimentación saludable. Se hace un análisis crítico de la normativa vigente y se proponen diferentes líneas de acción para enfrentar el tema de la alimentación saludable en las escuelas, apoyados en las regulaciones existentes.
Subject(s)


Full text: Available Index: LILACS (Americas) Main subject: School Feeding / Health Programs and Plans / Food and Nutrition Education / Education, Primary and Secondary / Diet, Healthy / Health Promotion Limits: Child Country/Region as subject: South America / Chile Language: Spanish Journal: Rev. chil. nutr Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2013 Type: Article / Project document Affiliation country: Chile Institution/Affiliation country: Universidad de Chile/CL

Similar

MEDLINE

...
LILACS

LIS


Full text: Available Index: LILACS (Americas) Main subject: School Feeding / Health Programs and Plans / Food and Nutrition Education / Education, Primary and Secondary / Diet, Healthy / Health Promotion Limits: Child Country/Region as subject: South America / Chile Language: Spanish Journal: Rev. chil. nutr Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2013 Type: Article / Project document Affiliation country: Chile Institution/Affiliation country: Universidad de Chile/CL