Abra a felicidade: implicações para o vício alimentar
Estud. av
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27(78): 53-70, 2013. ilus
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-696223
RESUMO
Quase dois bilhões de pessoas tem excesso de peso. Esse distúrbio alimentar vem acometendo cada vez mais crianças/adolescentes. Embora seja uma doença multicausal,há forte evidência da influência da propaganda e do ambiente obesogênico na mudança dos hábitos alimentares. As indústrias/comércio de alimentos desenvolveram técnicas capazes de gerar consumo excessivo através do desenvolvimento de sabores, imagens e técnicas de persuasão, e da produção de alimentos ricos em açúcar, sal e gordura que são nutrientes recompensadores e podem gerar vício alimentar. Este artigo debruça-se sobre a influência do consumo de alimentos palatáveis na neuroanatomia funcional do prazer e sua implicação para o vício alimentar. Discute ainda o Modelo Transteórico como ferramenta para intervenção no tratamento da obesidade.
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Carbohydrates
/
Food Industry
/
Eating
/
Fats
/
Feeding Behavior
/
Obesity
Limits:
Adolescent
/
Child
/
Female
/
Humans
/
Male
Language:
Portuguese
Journal:
Estud. av
Journal subject:
Science
/
Social Sciences
/
Public Health
Year:
2013
Type:
Article
Affiliation country:
Brazil
Institution/Affiliation country:
Universidade Federal de São Paulo/BR
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